Я ела такое варенье у знакомой бабульки. Не скажу, что в полном восторге, но как лекарство и витаминный продукт на зиму очень даже хорошо.
Тогда мне тоже было интересно, как она делает такое варенье из зеленых шишек.
Шишки нужно собирать маленькие и мягкие. Твердые шишки не годятся для варенья.
Рецепт варенья из зеленых сосновых шишек:
Зеленые шишки замачиваются на 3 часа в холодной воде.
После этого их заливают водой, чтобы она покрывала зеленые шишки на 3-4 сантиметра.
Сахар добавляем из расчета один к одному( на 1кг шишек идет 1кг сахара). Такие пропорции мне больше всего нравятся. Пробовала класть сахара больше - очень приторно получается (на любителя).
Варить нужно на маленьком огне по 10 минут. Потом нужно дать варенью из сосновых шишек остыть и снова процедура повторяется и так до густоты сиропа.
Когда шишки изменят цвет и цвет варенья становится янтарным, варенье готово.
Варенье из сосновых шишек хорошо при кашле, простудных заболеваниях. Злоупотреблять этим вареньем не стоит.