На зиму всегда запасаю баночку меда из шишек, я готовлю его сама. Собираю в лесу молодые зеленые шишки, заливаю водой, чтобы шишки были покрыты ею на 1-1,5 см; потом кипячу 20 минут в закрытой кастрюле. Выключаю плиту и оставляю на сутки настояться, потом в настой добавляю сахар в пропорции 1:1 и варю как обычное варенье. Получившийся еловый мед принимаю по 1 ч.л. 3 раза в день для укрепления иммунитета при любых простудах, ангине, гриппе и заболеваниях дыхательных путей.
Если многие мамы порою вынуждены пить какие-то неособо совместимые с ГВ таблетки, например если мигрени мучают, и никак больше не спастись, то варенье, абсолютно любое, полная ерунда. После таких таблеток я и шоколадку могу съесть не озадачиваясь. Разве что алкоголь ни за что не буду. Вообще кормящим надо пробовать любой продукт немного и смотреть на рекацию ребенка. Если алергии нет, то есть можно. Беременным просто нужно кушать то, что кушали всегда, не экспериментируя.
Я ела такое варенье у знакомой бабульки. Не скажу, что в полном восторге, но как лекарство и витаминный продукт на зиму очень даже хорошо.
Тогда мне тоже было интересно, как она делает такое варенье из зеленых шишек.
Шишки нужно собирать маленькие и мягкие. Твердые шишки не годятся для варенья.
Рецепт варенья из зеленых сосновых шишек:
Зеленые шишки замачиваются на 3 часа в холодной воде.
После этого их заливают водой, чтобы она покрывала зеленые шишки на 3-4 сантиметра.
Сахар добавляем из расчета один к одному( на 1кг шишек идет 1кг сахара). Такие пропорции мне больше всего нравятся. Пробовала класть сахара больше - очень приторно получается (на любителя).
Варить нужно на маленьком огне по 10 минут. Потом нужно дать варенью из сосновых шишек остыть и снова процедура повторяется и так до густоты сиропа.
Когда шишки изменят цвет и цвет варенья становится янтарным, варенье готово.
Варенье из сосновых шишек хорошо при кашле, простудных заболеваниях. Злоупотреблять этим вареньем не стоит.
Мы варим варенье из сосновых шишек.
Собирать шишки в конце мая (около 2-4 см, чтобы легко прокалывались ногтем). Перебрать, обрезать хвостики. Залить водой, чтобы покрывало шишки на 1,5 см, довести до кипения и добавить сахар (1 кг сахара на литр жидкости). Снова довести до кипения и варить минимум 1,5 часа, удаляя пенку. Если хотите густое варенье, то лучше варить около 2 часов и более. Шишки в таком варенье тоже можно есть.
Знаю абсолютно точно, что семена, выпавшие из раскрытых сосновых шишек, с огромным удовольствием едят обычные городские голуби.
Подозреваю, что и горлицы тоже.
Как-то купили к Рождеству упаковку незрелых, нераскрывшихся шишек (для украшения камина и для "треска"). Насладились потрескиванием, шишки подсохли, раскрылись и из них стали вываливаться крылатые семена.
После праздника шишки выбрасывать было жаль - очень красивые и дети вынесли их на террасу, тогда еще не закрытую. И вдруг всю террасу с шумом заполонили голуби.
Они с таким рвением накинулись на семена, что за минуту умяли их все.
Было бы еще - съели бы.
