Можно ли дома приготовить печенье "орешки со сгущенкой"?
3 ответа:
Читайте также
Орешница-сковорода не предназначена для духовки. Печенье в ней следует выпекать прямо на плите, придерживая сковородку руками за пластиковые ручки.
Когда-то мы часто готовили такие орешки. Замешивали обычное песочное тесто из трех яиц, трех стаканов муки, пачки сливочного масла, стакана сахара, да соды, гашеной в уксусе. Для начинки - банка вареной сгущенки, взбитой с половиной пачки сливочного масла.
Перед выпеканием все выемки и выпуклости внутри орешницы смазываем маслом, прогреваем сковороду, кладем в углубления по полложки теста, закрываем орешницу. Тесто должно равномерно распределиться по выемке и не должно вытекать наружу. Если такое случилось, в следующий раз нужно отрегулировать количество теста, помещаемого в лунку.
Для того, чтобы приготовить творожные маффины со сгущёнкой, нам понадобятся следующие ингредиенты:
Яйца куриные (желательно крупные) 3 шт.
Творог (лучше пожирнее) 250 гр.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Сгущённое молоко варёное 4 ст.л.
Молоко концентрированное 3 ст.л.
Грецкие орехи 8-10 шт. (можно чуть больше)
Мука 200 гр.
Сахар 100-110 гр.
Сливочное масло 82,5% 100 гр.
Пекарский порошок 1 ч.л.
Итак, сам процесс готовки:
- Растираем масло (пусть сначала немного постоит и подтает) с сахаром.
- Добавляем яйца, размешиваем. Добавляем молоко
- Протереть творог через сито, размешать.
- Просеять муку, размешать и добавить разрыхлитель.
- Из данного количества мы получим 8-10 кексов среднего размера (в формочках). На дно формочки кладём 1-2 ст.л. теста, а сверху кладём 0,5 ч.л. сгущёнки и половинку орешка.
- Сверху добавляем еще пару ложек теста, в зависимости от размера формочки. Выпекаем при температуре в 180 градусов 20-30 минут до румянца.
- Осталось съесть вкуснятину.
Садитесь кушать, пожалуйста! :)
