Смотрите названия" Молоко сгущенное,цельное" и "Сгущенка".И разница в цене видна .
Взять металлическую кастрюлю на три литра, положить банку, залить воды, нагреть до кипения и варить на медленном огне 1,5-2 часа, контролируя уровень воды, чтобы вода накрывала банку. Вытащить банку, остудить на воздухе или под краном. Открывать только когда полностью остынет.
Сгущенку нужно брать не какую попало, а изготовленную в соответствии с ГОСТ и с медалями на этикетке. Не надо гоняться за дешевизной и покупать по акции. Хороший товар по акции не продают.
Это делается очень просто! Называется этот метод "ВОДЯНАЯ БАНЯ".
Берете кастрюлю, в нее ставите емкость с сгущенным молоком, обязательно закрытую крышкой. Молока в емкости должно быть 2\3 от общего объема и не больше. Разместите емкость с молоком в кастрюле так, что бы она не касалась стенок кастрюли, возможно под низ что то подложить. После этого заливаете в кастрюлю воду до половины емкости с молоком и нагреваете до кипения, при чем воду по мере выкипания нужно добавлять, т.к. до коричневого цвета, сгущенку вам придется варить пару часов. Кастрюлю с водой не накрываем, что бы водяной пар не проник в емкость с молоком. Вот и все!
Приятного аппетита!
Рогачёвское сгущёное молоко очень неплохое было. Но это Беларусь производит и вроде как лавочку с белорусским молоком опять прикрыли. Надолго или ненадолго как всегда непонятно.
Другие бренды ругать не хочется, но лично мне ни один не понравился.
Пробовал и не раз,часто так делаю ,когда поздно замечаю что молоко уже кончилось,проглядел и не купил вовремя.Тут то на помощь сразу приходит сгущенное молоко,которое всегда есть в запасе.Очень выручает такое НЗ. Его хорошо и в кофе ,вместо сахара и молока,так сказать два в одном,также когда хочется чаю,но не просто чаю, а с молоком.Завариваю крепкий чай,потом также вместо молока и сахара кладу пару ложечек сгущенного молока,вот вам и вкусный чай.Также сгущенное молоко выручает в походах на долгое время,когда нет возможности носить с собой молоко или сливки.Очень вкусное кофе и чай, в котелке на огне,нигде такого в городе не попробуете.Многие берут сухое молоко,но мне не нравится его вкус.
