Орешница-сковорода не предназначена для духовки. Печенье в ней следует выпекать прямо на плите, придерживая сковородку руками за пластиковые ручки.
Когда-то мы часто готовили такие орешки. Замешивали обычное песочное тесто из трех яиц, трех стаканов муки, пачки сливочного масла, стакана сахара, да соды, гашеной в уксусе. Для начинки - банка вареной сгущенки, взбитой с половиной пачки сливочного масла.
Перед выпеканием все выемки и выпуклости внутри орешницы смазываем маслом, прогреваем сковороду, кладем в углубления по полложки теста, закрываем орешницу. Тесто должно равномерно распределиться по выемке и не должно вытекать наружу. Если такое случилось, в следующий раз нужно отрегулировать количество теста, помещаемого в лунку.
Ингредиенты. 4 крабовых палочек, 10 грамм розмарина, 100 грамм сливочного масла, 50 грамм пармезана, 130 грамм муки. Первым делом мелко нарезаем зелень. И на мелкой терке натираем пармезан. Измельчаем крабовые палочки. Добавляем муку, масло и перемешиваем, а затем замешиваем тесто. Скатываем тесто в рулет и ставим в холодильник на 30 минут. И потом режем тесто на кружочки и выпекаем в духовке 15- 20 минут при температуре около 180 градусов.
Этот рецепт получила ...в поезде. Соседка по купе угостила печеньем своей выпечки , и оно было с таким необыкновенным вкусом , что не удержалась , попросила рецепт.Он оказался очень простым , и вот уже много лет пользуюсь рецептом выпечки печенья которое не без основания называется "Двенадцать" Дело в том , что для одной порции берется :
12 стол. ложек огуречного рассола
12 стол.ложек растительного масла
12 стол. ложек сахара
сода по вкусу, (обычно это 1\2 чайн. ложки
А вот муку нужно добавлять постепенно вымешивая до состояния ,когда тесто перестает прилипать к рукам.
Когда тесто готово , его раскатывают и придают желаемую форму печенью. Можно резать ножом , выдавливать стаканом , или специальными формами.
Выпекается в духовке , и по вкусу готовое печенье напоминает овсяное . Если нужно несколько порций все ингредиенты увеличиваются на 2.