Как долго можно хранить открытую банку маринованных грибов?
1 ответ:
Читайте также
<h2>Моховики жареные на зиму (рецепт)</h2>
Совсем не сложный рецепт и готовится относительно быстро. Для начала нам нужно грибы перебрать от лишнего мусора, промыть под проточной водой и поставить варить. В кипящую воду, опускаем грибы и варим до тех пор, пока они не опустятся на дно кастрюли. Откидываем отваренные моховики на дуршлаг и даём стечь воде.
Затем на сковородку наливаем растительное масло (много) и разогреваем до каления. В раскалённом масле жарим минут 15-20, добавив чеснок, соль и перец. Когда вся влага "ушла" а осталось только масло, раскладываем грибы по стерилизованным баночкам, заливаем оставшимся растительным маслом от жарки и закатываем.
Хранятся такие грибочки месяцев шесть.
- Моховики - 1кг.
- Растительное масло - 250 мл. (стакан)
- Соль, перец - по вкусу
- Чеснок - 3-4 зубчика
Главное, не переварить грибы, чтобы не получилась каша.
Зимой, открываем баночку, выкладываем на сковороду, добавляем сметану и мелко резанную петрушку, обжариваем пять минут и подаём с картошкой. Приятного аппетита.
Засолить баклажаны, чтобы они стали похожими на грибочки на зиму не трудно.
Моем и нарезаем баклажаны на небольшие кусочки, удаляем семена. Кожицу не срезаем. Заранее готовим простерилизованные крышки и банки. В кастрюле кипятим воду, добавляем туда соль и можно немного уксуса. Затем опускаем туда баклажаны и варим 5 минут. Туда же надо положить мелко нарезанный чеснок и зелень.
Они после этого уже становятся похожими на нарезанные грибы. Достаём баклажаны и укладываем в банку. Заливаем сверху рассолом и можно закатывать. Банку переворачиваем и закутываем полотенцем. Хранят банки лучше всего в погребе.