Лучшие грибные места в Липецком районе - какие?
3 ответа:
В этом году очень много дождей, так что стоит поспешить на "тихую охоту". Липецкий район не станет исключением, я думаю, и здесь грибники найдут немало грибов. Практически жители каждого поселка имеют свои грибные места. Согласна, что разные грибы собирают в лесопосадках. Есть они и в районе дач. Ищите грибы в окрестностях сел, которые располагаются по берегам рек и ручьев.
Опята.
**
Если прочитать обсуждения в Интернете, то можно сделать вывод, что собирают в Липецком районе шампиньоны (открытые участки, степь, поле), подберезовики, вездесущие сыроежки, толкачики (гриб поплавок), волнушки, встречаются маслята, белые грибы. Кому-то повезло с груздями. А осенью, точнее, уже в августе, стоит поискать опята, рядовки. Грибники советуют брать корзины побольше, если ваша цель - опята).
Какой грибник расскажет где его лучшие грибные места? Никакой, ему там самому гулять надо.
Но грибы повсеместно растут в лесополосах. Не во всех. Тоже знать надо и искать. Можно проехать вдоль лесополос, где машины стоят, там тоже можно посмотреть. Между делом, на днях минут за тридцать собрали пакет вешенок, которые растут у корней ствола, на самом стволе, на пнях. Их тоже надо уметь искать. По одному и тому же месту можно пройти и не заметить, а грибник носом чувствует. Действительно, грибные места пахнут по особенному, влажностью и особым грибным духом. Это фото сделала, когда все прошли, а я увидела.
Если взглянуть на районную карту Липецкой области. Сразу становится ясно, что карта грибных мест в 2017 году самая лучшая там, где есть зона с лесом. Определить ее крайне просто - достатояно посмотреть на участки наиболее зеленого оттенка. Например: Сокол, НЛМК и Тракторный. В последнем есть 100% посадки вдоль опахиваемых полей. Как правило они из тополей, берез или осин. Так что набрать лукошко подосиновиков или подберезовиков - проще простого. Отмечу, что и белые встречаются в таких местах, но их количество меньше. Не же ли если бы вы пошли в смешанный лес из разного рода культур (дуб, осина, береза и липа).
Читайте также
В Тюменской области и даже сразу недалеко от Тюмени можно заниматься сбором грибов.
Нужно только помнить, что в лесных массивах запрещено разводить костер, это правило нужно строго соблюдать дабы избежать лесных возгораний, которые потом трудно будет остановить.
Нужно также учесть чистоту экологии района, в котором собираетесь осуществлять сбор грибов и ягод.
Известно ведь, что из-за своего особого строения грибы могут впитать в себя всю гадость, что есть в воде, почве и воздухе. Так и хорошие грибы могут отравить, не говоря уже об условно-съедобных.
В Тюмени и Тюменской области за грибами отправляйтесь на
В Кировской области хватает грибов. Сейчас кстати можно уже брать лукошко или другую подходящую емкость и идти по грибы. И впереди практически весь грибной сезон. Грибные места Кировской области можно посмотреть на карте.
В Ярославской области грибники рекомендуют следующие грибные места:
- На Рыбинском направлении - деревни Тихменево, Шестихино, Кобостово, Омляково, Мархачево, ехать на электричке.
- Любимское направление - у Ермаково, деревни Слобода и Закобякино. Добираться электричкой до Рыбинска, где пересесть на поезд до Буя.
- Ростовское направление - в лесу у платформы 187, у Сильниц, или на станции "Река". Воспользуйтесь электричками до Ростова, Балакирево, Александрово.
- Некоузское направление - лема у Рыбинского водохранилища, деревни Дуброва, Остроги, у Веретеи. Добираться кроме электрички придется на рейсовом автобусе.
- Тутаевское направление - за деревнями Михайловское и Митинское, ездит маршрутка.
- Петровкое направление - за поселком сразу же начинаются леса, добираться автобусным сообщением.
- Даниловское направление - электричкой добираться до деревень Путятино, Михальцево, Догадцево, Козлово.
- район Нерехты - к северу от города во всех лесах и лесополосах, ходит электричка.
- Большесельское направление - если проехать на автобусе до Варегова, сойдите у деревень Мешково, Афанасьево, Михальцево или на конечной.
- На Гаврилов-Ямском направлении - через мост в километре от автобусной остановки (ехать с пересадками) у деревень Котово, Лахость, Строково.
- Костромское направление - пользуйтесь электричкой до деревни Лютово.
Заготовить грибы на зиму можно различными способами, коих не мало. Предварительно (при любом способе) грибы следует почистить, в случае необходимости помыть. Итак, грибы можно (от более простого к более сложному)
заморозить: мелкие - целиком, крупные - нарезав кубиками; причем заморозить можно грибы как свежие (как по мне - предпочтительнее), так и отварные; расфасовать по пакетикам в нужном количестве, плотно завернуть, выжав по максимуму воздух - и в морозилку; использовать можно хоть куда - хоть в супы, хоть на пожарить, хоть в рагу, хоть в пироги и прочее...
высушить: сушить грибы можно - на низках (нанизанных на ниточки-веревочки или прутики) на открытом воздухе, на солнце - подвешенных или раставленных (прутики) в хорошо освещенных и проветриваемых местах; так же и в духовке (печи - если таковая имеется) - нанизав на шампура или стальные стержни укладывают их поперек противня или же разложив на пергаменте на противне. Есть довольно простые в сборке приспособления для сушки грибов.Стоит иметь в виду, что не рекомендуется сушить пластинчатые грибы, содержащие горький млечный сок. Сушенные грибы обладают обалденным ароматом, используются для приготовления супов, подливок, начинок, вторых блюд, грибного порошка.
пережарить: пережаренные грибы (хоть с луком, хоть без) можно рассортировать порционно по пакетам и заморозить или разложить по банкам, простерилизовать, закатать крышками и хранить в погребе, гараже, холодильнике. Использовать в любые блюда - в супы, рагу, вторые, салаты, закуски, как самостоятельное блюдо.
засолить: засолить грибы можно и в банках и в бочках/кадушках (если их, грибов немеряно), использовать хоть под картошечку, хоть под водочку
мариновать: обычно маринуют в банках и хранят в подвале, гараже, холодильнике. Используются как классная закуска
консервированные грибные закуски, салаты, икра, лечо, паштеты: заготовки с использованием грибов, корнеплодов, овощей. Уходят по любому поводу и без...
Так что, были бы грибы - а как их заготовить, сохранить и употребить - способов выше третьего глаза...