Следует понимать, что Екатеринбург - это довольно большой промышленный город, несмотря на то, что он окружён лесопарковыми зонами и водохранилищами, всё-таки в черте города собирать грибы или ягоды не стоит.
Известно ведь, что грибы являются отличными абсорбентами тяжелых металлов и других вредных веществ.
Но можно отъехать недалеко от Екатеринбурга, например в сторону населенного пункта Березовский. На электричке можно доехать до станции Аять и собирать грибы, немного углубившись в окружающие этот район леса.
Если поехать на юго-запад, то грибы можно найти в Двуреченске.
Посмотрите на карту грибных мест Екатеринбурга и области и решите, куда лучше отправиться.
О грибных местах Екатеринбурга подробно вы можете прочесть здесь.В данной информации есть все составляющие для грибников и даже карта.Можно полностью изучить маршруты,узнать в каком месте и где водятся те или иные грибы.И благодаря этим данным можно ориентироваться.И набрать грибов при случае.
Скорее всего это лиофиллумы, или скученный или сросшийся, часто их называют рядовки (скученная, сросшаяся, групповая), но хотя эти рядовки и относятся к роду Лиофиллум, но все же между ними есть некоторые отличия.
Как и у рядовок, окраска лиофиллумов зачастую зависит от региона произрастания и довольно сильно варьируется. На мой взгляд это скорее всего все таки именно лиофиллум скученный (Lyophyllum decastes)
Lyophyllum decastes
Ранней весной в лесу можно собирать грибы подснежники шапочки эльфов. Они съедобны и вырастают на опавшей листве и ветках. Иногда они встречаются и осенью.
Кроме того, прошлым воскресеньем я встречал целый куст опят. Грибы уже есть!
Беларусь, Минская область, ездили 2 недели назад в лес, собирали лисички в больших количествах, а так же подберезовики, которые были почти все червивые, даже и маленькие, подосиновики и белые грибы (боровики), которые тоже были все червивые.
Там ещё были волнушки, мы их не берем и сыроежки, которые тоже не хотелось брать.
Краснодарский край взглянув на карту грибных мест - богат дубовыми насаждениями. Произрастают они преимущественно вдоль небольшой реки Убинка. С утричка вышли и пошли собирать по краешку леса такие грибы, как белые, поддубешки и крупные боровики. Каждый из них вкусен при правильном приготовлении. А зимой открыли баночку и скушали с пожареной с укропчиком картошечкой.
<hr />Также есть неплохие смешанные леса возле Туапсинского района. Там можно собрать немного белых и подберезовиков. А также свинухов. Сейчас идет самый сезон - так что не пропустите!
У нас весной и в июне можно собирать сморчки в небольшом количестве. Это считается первым грибом и в осномном идёт в пищу на жарёху. В июле начинает расти моховик лиственичный. Его вкусовые качества лично мне не нравятся и мы его практически не собираем. Но люди собирают и сдают заготовщикам. Основные любимые грибы начинаются в конце августа и в зависимости то погодных условий могут быть до конца октября. Сначала идёт белый гриб и подосиновик. Их можно мариноватьна зиму. Потом появляются волнушки, а за ними следом грузди. И те и другие хороши для засолки. Причём я срараюсь их солить вместе (мне так больше нравится). В это же время продолжается сбор белых и подосиновиков. Позже, когда другие грибы практически отошли, появляется рядовка серая и сбор её может продолжаться до устойчивых заморозков или пока не ляжет снег. Очень вкусна в жареном виде и замаринованная. Это растет в центральной зоне Сахалина. Встречаются и другие грибы, но в основном собираем перечисленное.
Да, ещё забыл отметить такие грибы как маслята. Тоже очень вкусные и в жареном и в маринованном виде.
ЗЫ. Забыл отметить такой интересный гриб, как чесночный. Он тоже встречается в наших лесах, имеет небольшой размер и пахнет чесноком. В сушенном вибе можно использовать как ароматическую добавку.