Какой соус (подливку) приготовить к котлетам из фасоли?
1 ответ:
Читайте также
К зелёной фасоли подойдёт соус вот по какому рецепту.
Для приготовления нам нужно : 100 грамм очищенных орехов, 1 зубчик чеснока, 1 головка репчатого лука, зелень петрушки, 1 ст. ложка уксуса, соль и специи - молотый острый красный перец, хмели - сунели, кориандр, жёлтый шафран и другие на Ваш вкус, а также вода.
Орехи измельчаем.К ним добавляем специи и пропущенный через пресс чеснок.
Лук и зелень измельчаем и добавляем к орехам.
Вливаем уксус.
Всё взбиваем в блендере, постепенно добавляя воду до получения соуса густой консистенции.
Количество чеснока может быть изменено в зависимости от того, какую остроту Вам нужно.
Если котлеты мясные для того чтоб они были сочные люблю добавлять измельченную капусту. Или в фарш добавляю немного сметаны. Могу предложить рецепт овощных котлеток на пару. Сейчас они очень актуальны после праздничного обжорства. готовятся они очень быстро и получаются нежными и очень вкусными. Для приготовления вам потребуется: 1/4 часть кочана капусты, 1 средняя морковка, 2 перца болгарского любого цвета, не большое одно яблоко, 1-2 помидора, 2 средних картофеля, 1/2 ч. ложки карри, Соль1 ч.л, сахар 2ч. л, и мука где то 5ст. ложек. овощи все измельчить, можно на терке. Добавить специи и муку, все хорошо перемешать и разделить на шарики.Выложить в пароварку на 15 минут. Не переживайте, что фарш немного мягкий получается. В процессе готовки он становится упругим.
