На зиму заготовки делаю все по своим предпочтениям: кто-то любит соления, кто маринованные огурчики и помидорчики, кто варит варенье закатывает сладкие компоты.
Всё это очень вкусно, но не всегда полезно и многим нельзя, к примеру очень солёное или маринады с уксусом, а кому-то противопоказан сахар в большом количестве.
Вот и морозим всё в натуральном виде, да прямо с собственного огорода и сада, без химии всякой.
Лучше всего морозить в первую очередь те овощи, фрукты, ягоды и зелень, которых не возможно купить зимой из-за их отсутствия в продаже в ваше регионе или из-за дороговизны на них.
Я отвариваю грибы, собранные в чистом лесу, замораживаю в брикеты на один раз готовки, очень удобно и мало занимают места.
Помидоры грунтовые резанные или измельчённые свежие тоже замораживаю, ведь зимой они дорогие и не вкусные.
Баклажаны и перец осенью дешёвый, а зимой очень дорогой, тоже немного замораживаю.
Зелень у нас зимой стоит не дорого в Магните, но беру на салат или для украшения блюд, а для готовки использую свою измельчённую и замороженную в формочках с малым количеством воды.
Ну и конечно же морожу свои ягоды какие есть, разные и понемногу, сколько войдёт в морозилку.
