Икру можно класть ТОЛЬКО в качестве украшения на любой рыбный салат, а вообще же, традиционно рекомендуется икру в салаты не класть, а употреблять или в чистом виде, или с мучными изделиями (шанежки или блины).
Бутерброд с красной, а особенно черной икрой выглядит интересно и красиво, если толщина икры больше или равна толщине булки. Если при этом такие бутерброды красиво (горкой!) уложены на большом блюде, то их красота становится сногсшибательной.
Пятиминутка , готовится в течении 5минут:столовую ложку соли разводим в0,5литрах кипятка и опускаем в раствор икру,через 2-3 минуты начинаем удалять пленку (я, удаляю руками, осторожно перебирая истык выдавливая икринки, когда количество небольшое) ,чистой икре необходимо стечь, выливаем в сито или на марлю ,после удаления лишней влаги икра готова.
Оригинально подать красную или черную икру на новогодний стол можно разными способами. Например, можно поставить красную и чёрную икру перед гостями в расписной деревянной посуде.
Можно сделать с ней роллы из красной рыбы или подать на стол красивые тарталетки с икрой.
Можно сделать акцент на оригинальном оформлении блюда, подав икру вместе с морепродуктами.
Любители вкусовых экспериментов могут рискнуть и подать икру на печёном картофеле, огурце или авокадо.
Можно приготовить оригинальные гамгургеры с икрой.
А можно подать на новогодний стол икру в таком красивом горшочке...
который на самом деле окажется оригинальным тортом с икрой.
Черная полезней. Там больше белка. Но не на столько чтобы переплачивать разницу в цене между ними.
