Очистить от ястыка(это плёночки такие-для этого ошпарить и чистить),если она в ястыках(мешочки в которых много икринок).Потом сделать очень солёный раствор,чтоб плавало сырое яйцо.Опустить на минуту в очень горячий раствор,но не кипяток.Вынуть,дать стечь.Остудить.Можно есть.
мои родители на 5 минут опускают, этот вид засолки так и называется "пятиминутка", но имейте ввиду, что такая икра долго не хранится, зато она вкусней
Если икра заморожена в ястыках, то ее следует разморозить в щадящих условиях(т.е. не в воде и не в очень теплом месте), потом отделить от пленок, промыть и залить на 5 минут раствором соли (крепость - чтобы картошка сырая всплывала), потом откинуть на сито и можно есть.
Откидывать на дуршлаг нежелательно. Лучше подготовленную икру положить в марлю и в марле опустить в рассол на несколько минут, потом аккуратно переложить в баночкуА Вам нужна именно соленая икра? Мороженную икру не плохо и пожарить. Мороженная икра часто бывает лопнувшей, поэтому засаливать ее нет резона, хотя это Ваше дело. Время засолки в соляном растворе (на литр воды 9-10 ст. ложок соли) 5-10 минут, удалив продварительно пленки. Можно из икры котлеты приготовить запанировав в муке, получается очень вкусно, попробуйте.
Латвии типичная еда была: слегка замариновать ее в уксусе и жарить с луком, иногда с яйцом. или как кому нравится; также были жареные молОки... Мы практически питались из моря.
Цена на любой товар зависит от спроса и предложения, если цена на красную икру растёт значит значительно вырос спрос или упало предложение данного товара на рынке, мне кажется что более вероятно второе, из за браконьеров число рыб сокращается и с каждым годом всё меньше икры можно получить или же наложено ограничение со стороны государства на улов лососевых рыб, в следствии чего упала добыча и уменьшилось предложение.
Доводилось пробовать в гостях... желейные эти шарики "с ароматом рыбы", покрашенные в цвет икры.
Как я к этому отношусь? Как к самообману, как к желанию казаться, а не быть.
Чем с такой фальшивкой бутерброды есть, если нет средств на настоящую красную икру (могу понять, сейчас даже она для среднего россиянина роскошь, а чёрную-то многим даже и не попробовать ни разу за всю жизнь) - купите уж лучше честную икру минтая или трески, это и полезнее будет и вкуснее.
Мы все знаем, что красная икра самый популярный продукт на торжественных или фуршетных столах и есть разные методы ее подачи, это возможно делать как на хлебе, так и без него, и есть интересный вариант, нужно подать ее на крекерах вместе с творожным сыром, а украсить пером зеленого лука.
Есть прекрасный вариант сделать подачу икры на половинках перепелиных яиц с творожным кремом, которые при помощи шпажки устанавливается на кусочек авокадо или огурчика.
И конечно все хозяйки в курсе, что можно организовать и подать такую закуску в тарталетках из слоеного или песочного теста, с ними проблем нет и можно купить в любом супермаркете.
Также возможно подать икру на кусочках лимона, тонко нарезается на кругляшки лимон и сверху укладывается горкой на него икра.Или подаем в волованах.
Можно при помощи металлической формочки вырезать фигурный хлеб разной формы, сердечки, кругляшки, звездочки и подать такие бутерброды.
Еще один вариант канапе с подачей на свежих огурчиках с икрой.
Можно, я буду Вашим котом (вернее, кошечкой)? А Вы будете кормить меня красной икрой.
А две ложки чайные или столовые?
Вообще коту соленое есть нежелательно, т.к. от сладкого и соленого у котеек развивается мочекаменная болезнь. Зачем котеньке проблемы с почками? Коту ни от красной, ни от черной икры нет никакой пользы. Зато я вот от икры расцветаю и еще больше хорошею.
Теперь серьезно: если домашний кот, в возрасте от трех месяцев до шести ни разу не поймал и не съел ни одну мышь, то далее мыши ему уже неинтересны. Домашние коты думают, что мыши - это бантики и перья на веревочках.
Да, и не стоит давать икру прямо с жестяной банки (это и людей касается). В жестяной банке икра окисляется. После открытия, ее желательно перекладывать в стеклянную.
