Блюда из красной или черной икры всегда пользуются повышенным вниманием гостей, ведь икра в наше время, да и раньше сталась деликатесом. При этом черная икра стоит существенно дороже и выше ценится. Красная более доступна.
Начнем с того, что тарталетки должны быть качественными, свежими, выпеченными из песочного теста, чтобы не испортить вкуса. Наполнить их одной икрой можно, но будет дорого и не так интересно по вкусу. Поэтому есть множество рецептов, которые позволят эти проблемы решить.
1) Наполняем тарталетки мелко порезанными кусочками красной малосольной рыбы, огурца и яичного белка под майонезом примерно до половины тарталетки, остальное заполняем икрой, получится интересный вкус и икры уйдет на их приготовление меньше.
2) Очень вкусные получаются тарталетки с икрой и нежным сливочным сыром.
Для этого в сыр добавляют порезанный укроп, сбоку в тарталетки вкладывают листики салата, затем до половины заполняют сыром, потом икрой, украшают укропом и лимоном.
3) Здесь в качестве наполнителяиспользуе<wbr />тся обычное сливочное масло, которое взбивается,красиво укладывается, охлаждается, а затем сверху на него кладется красная и черная икра вперемешку.
4) А как вам такой потрясающий способ декорирования тарталеток? Эти симмпатичные котики делаются из белка сваренного яйца. Наполнитель можно использовать любой.
