Пицца считается самостоятельным блюдом. Если хочется ее с чем нибудь съесть, например, с борщом, то пожалуйста, запретить вам никто не сможет.
А вот запивать ее лучше вином, так как блюдо это имеет итальянские корни, лучше если оно будет красны. Но все зависит от начинки, например "морскую пиццу" запивают чаще белым вином.
Мне очень нравится, когда к более-менее привычным и стандартным компонентам добавляются рубленые грецкие орехи. Они не перебивают вкус других продуктов, хорошо сочетаются со всеми видами вкуса - слалким, кислым, соленым, острым... И действительно придают особую пикантность.
Специальный знак качества для пиццы был не так давно установлен в Италии: ведь именно эта страна является родиной пиццы.
Знак качества для пиццы состоит из трёх букв D.O.C. (Denominazione di Origine Controllata), что означает - блюдо приготовлено по классическим правилам.
Тут надо как-то усредниться! Я например в выходные дни готовлю разовую еду. так как и есть свежее вкуснее, и на следующий приём пищи будет уже другое блюдо. Но при этом на будние дни готовлюсразу на пять дней. Ведь когда приходишь уставший с работы, как-то не очень хочется ещё и у плиты стоять. Но чтобы уж совсем не было однородной еды все пять дней, я создаю маленькое разнообразие за счёт дополнительных ингредиентов. Например овощи или приправы, соусы или маринады.Чередуя эти мелочи можно сделать свои обеды и ужины достаточно вкусными и не схожими.
Я считаю, что для летнего, жаркого обеда идеальна "Окрошка"
Квас — 1 л
Кефир — 1 л
Яйцо (варёное) — 5 шт
Огурец — 4 шт
Колбоса — 400 г
Укроп — 30 г
Петрушка — 30 г
Лук зелёный — 70 г
Картофель (отварной) — 7 шт
Хрен (тёртый) — 2 - 3 ч. л.
Соль (по вкусу)
Сметана (20% по вкусу)
