Question

Почему вино сухое?

Сладкое, полусладкое и СУХОЕ. Тогда было бы мокрое, полумокрое и сухое.

Answer 1

Потому что в нем полностью сброжен сахар (до суха).

Answer 2

Вино, в котором понижено содержание сахара называется сухим. Сахар в таком вине полностью сброжен , то есть сброжен досуха, сахара в вине остается не более 1%. Выражение "сухое вино" является устойчивым, по-французски это вино маркируется sec, по-итальянски asciutto.

Кстати, в полусухих винах содержится 2-3% сахара, в десертных 15-30%

Answer 3

Вино "сухое" потому, что при его изготовлении, в него не добавляли сахар и сок винограда бродил сам-собой. Из-за этого градус алкоголя в сухом вине намного меньше, чем в сладком или полусладком вине, ведь при добавлении сахара степень брожения виноградного сока увеличивается и крепость увеличивается.

Answer 4

Наверное потому, что изготовлено без добавления воды или из чистого сока. Например виноградного. Можно изготовить и из других плодов,но самым лучшим считается именно виноградное. Поэтому оно (вино) несколько отличается и от сладкого и от полусладкого сортов. И не всем нравиться, слишком "густой" вкус...

Answer 5

Вино, изготовленное без добавления сахара при брожении.

Сухой (без сахара и сиропа) вариант, т.е. вино играет в сухом виде

Answer 6

Название "сухое" вино никак, с точки зрения "сухости", не объясняется - это всего лишь противоположное понятие понятию "сладкое". Потому что никакое другое "вкусовое" слово сюда не подойдёт - не кислое, не горькое, не острое и не солёное.

Answer 7

Это просто названия одого из видов вина. Названия ему дали за способ брожения, при котором не используют сахар и вино само бродит. Оно считается более дорогим, потому что часто в сладких и полусладких винах, при помощи сахара маскируют их вкус. А в сухом вине раскрывается именно вкус настоящего вина, которое оценят только знатоки. Вот что нашла в интернете:

Answer 8

В таких винах сахар полностью сбродил, как уже выше указали "досуха", именно поэтому сложилась такая классификация. При не завершенном процессе в вине остаются сахара, которые придают вину сладость. В зарубежных вариантах (в других языках) вина дословено переводят как сухие - dry.

Answer 9

Вино получают частичным спиртовым брожением из винограда, при приготовлении сухого идет сбраживание сусла полное, спирта-9 до 13%, сахара до 3г/л, сахар сброжен досуха, отсюда и сухое, такие вина самые натуральные и полезные.