Question

Что означает вино - "Сухое", "Полусухое", "Сладкое", "Полусладкое"?

Answer 1

По содержанию в винах сахара, и конечно спирта.

Говорят, что вина в зависимости от содержания в них сахара и спирта бывают: сухими и полусухими, а также полусладкими и десертными полусладкими, и ещё десертными сладкими. И ещё ликерными винами, крепкими и ароматизированными десертными, ещё есть ароматизированные крепкие вина.

Например, сухое вино (литр) хранит в себе от 8 до 11% спирта, а также до 3 грамм сахара.

А десертное вино (литр) более крепкое, хранит в себе около 15-17% спирта, а также 160-200 грамм сахара.

И полусладкое вино (литр), в нем крепость около 9-13% , а также 30-80 грамм сахара.

Answer 2

Этими терминами обозначается количество сахара и спирта в вине.

Натуральные вина — алкогольные напитки, получаемые полным (сухие) или частичным (полусухие и полусладкие) сбраживанием

сусла. Сухие (столовые) натуральные вина содержат спирта от 9 до 14% об. и сахаров до 3%. Полусухие и полусладкие натуральные вина содержат спирта от 9 до 12% об. и сахара до 8%. Специальные вина (сухие, крепкие, полудесертные, десертные, ликерные) получают путем неполного сбраживания виноградного сусла с мезгой или без нее с добавлением спирта-ректификата. Специальные сухие и крепкие вина содержат спирта 14—20% об. и сахара 12—15%. К ним относятся вина типа портвейна, мадеры, марсалы, хереса. Полудесертные, десертные и ликерные специальные вина содержат от 12 до 17% об. спирта и до 30% сахара.

Кстати %об - это не популярные в народе "обороты", а проценты объема))

Answer 3

Вино "Сухое" вино называется потому, что в нём "досуха", т.е. полностью сброжен сахар и после этого, остаточное содержание сахара не должно превышать 0,3 %. Содержание спирта в них 9-13 %.

В "Полусухом" вине остаточный сахар от 5 до зо г\л.

В "Полусладком" вине остаточный сахар от 30-80 г/л.

"Сладкое" вино - это значит, что остаточного сахара в нём — до 150 г/л.

Answer 4

По содержанию сахара и спирта вина разделяют на столовые: "сухие", "полусухие" и "полусладкие", "сладкие".

Сухое вино

Крепость сухих вин не превышает 11 %, а содержание сахара 1 %. Белое сухое вино отлично сочетается с белым мясом, рыбой, грибными блюдами и овощами, а красное сухое вино подойдёт к жареному мясу.

Полусухое вино

Полусухие вина имеют процент содержания сахара в пределах от 1 до 2,5, крепость вина равна 9-14 % оборотов.

Полусладкое вино

Данные вина, как правило являются любимыми у ценителей вин. Так как имеют мягкий, приятный вкус. В полусладких винах содержится 3-8% сахара, а по крепости они не превышают 10-12%.

Десертные сладкие вина

Крепость десертных вин – 17-18%, процент содержания сахара равен от 10 до 20%.

Answer 5

Все вина подразделяются на "Сухое", "Полусухое­", "Сладкое", "Полусладкое­".

Разберем, что же оно означает:

• сухое вино идет практически без добавления сахара. На вкус оно кисловатенькое. Но ценители вина говорят, что хорошее вино как и должно быть сухим. Добавление сахара 0,3% на 100 гр;
• полусухое вино содержит в среднем от 1,8 до 2,5% сахара на 100 гр;
• полусладкое вино добавление сахара от 4 до 8 % на 100 гр. Эти вина пользуются большей популярностью, они не приторно сладкие и не кисловатые. К полусладким винам, к примеру, относится вино "Лахны".;
• сладкое вино или его называют десертным вином, содержание сахара в нем от 16 до 20% на 100 гр.
• 

Answer 6

Приготовление виноградного вина - дело тонкое, ведь здесь участвуют дрожжи, идет процесс сбраживания виноградного сока, который тоже бывает из разных сортов винограда - белого, розового, черного, да еще сорта могут быть различные. При этом образуется спирт. И вот как раз соотношение количества образовавшегося спирта, сахара, а также длительность процесса брожения выражается в том, что получаются перечисленные в вопросе виды виноградных вин.

Они достаточно сильно различаются по вкусу. Кто-то отдает предпочтение белому, кто-то красному вину, кто-то выбирает сухие или полусухие вина, многим нравятся сладкие или полусладкие вина. Также может быть шампанское с такой маркировкой.

Ниже приведены показатели и состав этих вин.

Answer 7

Такими терминами на винах, как "Сухое", "Полусладкое", "Полусухое" и "Креплёное" - обозначают наличие в их содержании спирта и сахара. Так, самым крепким вином является "Креплёное" (сладкое). Может быть пробовали такой напиток как "Кагор", так вот - он как раз относится к сладкому вину и самому опьяняющему из всех существующих.

Вино с самым меньшим содержанием сахара и градусов называют "Сухое", в таком всего ноль три процента сахара и крепость не более одиннадцати процентов.

Answer 8

Вина так называются, потому что в них разное количество сахара и спирта.

Начнем с сухого вина - это легкое вино, его крепость не больше 11%, а вот сахара в нем не больше 3 грамма на литр напитка.

Далее, полусухое вино - в этом вине сахара побольше, чем в сухом - от 5 грамм сахара на литр, крепость составляет 9-13%.

Сладкое вино, в этом вине больше всего сахара, крепость напитка - 17-18%.

Полусладкое вино - 30-80 грамм сахара на литр, крепость 9-13%.

Answer 9

Это означает, что вино бывает разное, в каком-то сахара и оборотов много, в каком-то - мало.

Так, например, больше всего сахара в сладком вине (о чем, собственно, и говорит его название), при этом оборотов в нем 8%.

Больше всего оборотов в сухом вине - аж 40%, но сахара там немного.

Answer 10

На самом деле объяснить все достаточное просто. Вино сладкое, сухое, полусохое разное по вкусу, в них разное количество спирта и сахара.

В сухом вине сахара не больше 3 граммов на литр. Крепость его составляет не более 11 процентов.

В сладком вине очень много сахара, а вот крепость его 17-18 процентов.

Полусохое вино-в нем крепость от 9-13 процентов. А вот сахара в нем от 5 граммов на литр. В послусладком вине крепость составляет 9-13 процентов. А сахара 30-80 грамм.