Как приготовить капусту с грибами и сладким перцем?
1 ответ:
Читайте также
<h2>Торт "Закусочный" с грибами</h2>
наверное закусочный торт, это один из лучших вариантов для любого праздничного стола. Аппетитный вид, вкус не оставит равнодушным никого. Есть несколько способов приготовления такого соленого торта, один способ блинный, второй способ приготовления с помощью коржей.
Я хочу предложить два варианта.
Для первого варианта мы должны испечь блины, и желательно потолще. Даём блинам остыть и перемазываем каждый блин грибной смесью. с яйцом. Для этого мы предварительно отварим грибочки, затем мелко режем и обжариваем с луком, добавляем натёртое на крупной терке яйцо, две столовых ложки майонеза, (можно добавить немного тёртого сыра) перемешиваем. Начинаем собирать наш торт.
Второй вариант. Та же начинка, только вместо блинов, мы используем коржи. Коржи можно купить и не заморачиваться с выпечкой. Для коржей можно приготовить грибной крем и этим кремом перемазывать каждый корж. Крем готовим просто. Обжаренный лук, обжаренные грибы взбиваем блендером. Затем добавляем майонез и мелко натёртое яйцо. Всё, крем готов.
Блинный торт можно подавать к столу сразу после приготовления. А вот торт на коржах, стоит делать заранее, что бы было время для пропитки, хотя бы часа 4.
<h2>Рецепты закусочных тортов</h2>Отваренные грибы можно пропустить через мясорубку, а потом обжарить с луком, так даже вкуснее. Можно перекладывать так, один слой грибов, следующий слой яйцо. Украсить можно вот так.
Очень просто!
Возьмём сладкий перец, острый перец, соль, оливковое масло. Перец моем и очищаем от хвостика, сердцевины и семян. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим минут 20. До тех пор, пока не начнет отделяться плёнка. Очищаем от сморщившейся плёнки. Взбиваем в блендере. Пюре из перца выливаем в кастрюлю, добавляем масло и соль. Доводим до кипения и варим пару минут. Горячую пасту разливаем по стерильным банкам и оставляем остывать под одеялом верх дном.
Очень вкусная закуска, которой смело можно заменить пресловутые бутерброды.
Вам потребуется: яйцо 4 шт, сметана 4 ст. ложки, сыр твердых сортов 400 г, шампиньоны свежие/консервированные 200 г, лук репчатый 1 шт, масло сливочное 30 г, масло растительное, соль и черный молотый перец по вкусу.
Очищенные грибы нарезаем небольшими кубиками, лук репчатый измельчаем и обжариваем их на небольшом количестве сливочного масла. Снимаем с огня и оставляем до полного остывания.
Сыр натираем на мелкой тёрке.
Готовим блины:
Яйца хорошенько взбиваем, затем к ним добавляем сметану. Опять все хорошо взбиваем, добавляем соль и черный молотый перец по вкусу.
Из приготовленного теста на растительном масле жарим яичные блинчики - их должно получиться 7 - 8 шт.
Сразу на горячий блинчик выкладываем ровным слоем немного сыра, сверху на сыр - обжаренные грибы. И без промедления скатываем тугой рулет. Процедуру эту надо проводить быстро, так как необходимо чтобы сыр успел расплавиться.
Полученные рулетики плотно заворачиваем в пищевую пленку, лучше по отдельности каждый. Оставляем их остыть при комнатной температуре и убираем в холодильник на 1 час. После этого аккуратно с них снимаем пленку и нарезаем небольшими "пенечками", украшаем свежей зеленью, ломтиками свежих овощей и подаем к столу.
Часа через два их можно красиво нарезать и подать к столу.