Для приготовления этого блюда нам нужно : 4 средних кальмара, 120 грамм чёрных без косточек оливок, 300 грамм очищенных креветок, 100 грамм кедровых орешек, 100 грамм белого хлеба, 5 зубчиков чеснока, 1 щепотка сушёного орегано, 5 веточек петрушки, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки оливкового масла, соль, перец и масло оливковое для жарки.
Складываем кальмары в кастрюлю и заливаем кипятком. При этом вся кожица сморщится и легко отойдёт от мяса. Тут же сливаем кипяток и очищаем кальмары от оставшейся плёнки под проточной водой. Затем пальцами аккуратно удаляем внутренности и прозрачную хорду ( позвоночник ).
Креветки мелко нарезаем и обжариваем на небольшом количестве масла, постоянно помешивая в течении 1 минуты и перекладываем в миску.
Чеснок вместе с оливками и петрушкой измельчаем в блендере и добавляем к креветкам. Туда же кладём измельчённые хлеб, орешки,орегано, соль, перец. Всё тщательно перемешиваем.
Полученной смесью начиняем кальмары и укладываем их на противень. Ставим последний в предварительно нагретую до 120 градусов духовку и готовим 15 минут.
Это суп не зря носит такое название. Ведь именно его, в основном, готовят те, кто ходит в турпоходы, в геологические экспедиции или как раньше просто на полевые работы далеко от жилья.
Этот суп прост в приготовлении, имеет минимум ингредиентов, но при этом не теряет во вкусе.
Его по плечу приготовить и подростку, главное - промыть пшено, чтобы его товарищам не пришлось есть "варёных микробов".
Итак, пшено из расчёта двух столовых ложек на порцию в холодной воде промыли, картофель в количестве двух штук очистили. Тем временем закипела вода и можно сначала ошпарить пшено кипятком, а потом высыпать его в котелок/кастрюлю. Следом отправляем нарезанный кубиками картофель и, пока они закипают, обжариваем на сковороде шпик и луковицу, которые после этого отправляются всё в ту же ёмкость. Солим. Перчим.
Ждём минут десять-пятнадцать после закипания и, если ваши спутники или Вы запаслись в дорогу укропчиком, крошим его в тарелку с дымящимся супчиком.
Некоторые гурманы добавляют в Полевой суп лавровый лист, а при поедании в домашних условиях ещё и сметану... Но на природе, под дымок костра - это излишне. Лишь бы комары не докучали.
Моя теория проста!!
Приготовить бражку и перегнать в самогон, а после перегнать в спирт)))
Пряженцы-это русское название жаренных пирожков.Готовят пряженцы чаще всего на масленицу.Начинка может быть любая.
Я их готовлю так:
Замешиваю готовое тесто(чаще всего покупаю уже готовое,не люблю долго пичкатся с ним)
Раскатываю его в пласт толщиной примерно 0,5см.
Вырезаю полоски, надрезаем их с одной стороны под углом, чтобы получилось подобие веточки. Или любые фигуры.Жарю на хорошо разогретой сковороде в масле с двух сторон, переворачивая по мере обжаривания.Подавать можно с сметаной.
Хлеб порезать на мелкие квадратики или прямоугольники. Посыпать их кубиком Галина Бланка, отправить в разогретую духовку на несколько минут.
Обычно получаются почти как в магазине.
Некоторые режут хлеб и обжаривают на оливковом масле, но предварительно посыпают хлебные кусочки различной сухой приправой.
