Question

Что надо сделать, чтобы варенное яйцо легко чистилось?

Answer 1

Самый простой способ - это после того, как Вы сварили яйцо, слить из ковшика горячую воду и залить холодную. Можно даже добавить лед. В результате охлаждения яйцо немного сожмется, между ним и скорлупой появится воздушное пространство, и спустя 5 минут можно спокойно и легко очистить яйцо.

Answer 2

При варке яиц в воду нужно добавить немного соли, а потом сразу залить холодной водой. При таких процедурах яйца всегда чистятся хорошо. Этим секретом со мной поделилась моя бабушка, в своей время они так делали, и вот теперь я так варю яйца. Возможно есть еще какие-то тайны варки яиц, но мне нравится этот.

Answer 3

Яйца помещать при варке только в холодную, подсоленную воду. Довести до кипения и варить 10 минут на умеренном огне. После варки следует слить кипяток, а залить яйца холодной водой (не чуть теплой, а именно холодной). Пусть полежат 5 минут в холодной воде и можно легко чистить.

Answer 4

Нужно погружать их в воду, которая уже кипит. Чтобы не трескались - не доставайте прямо из холодильника, а положите на пару часов, чтобы нагрелись в помещении. Единственная проблема - желток может смещаться от центра и будет расположен хаотично, что немаловажно, если яйцо планируется разрезать и использовать для украшения блюда.

Интересный вариант - варить в не в обычной кастрюле, а мультиварке, примерно минут 10, тут нужно "приноровиться" и опытным способом определить для себя время приготовления. Можно перед варкой проколоть со стороны воздушного мешка (тупая часть).

Лучше чистить уже хорошо остывшие (можно подержать в холодильнике) яйца.

Answer 5

Чтобы яйцо очистить было легче , нужно после того , как снимете с огня слить и поставить под холодную воду . Подержать 5-8 минут под краном и легко очистить!

Answer 6

Соль добавляется в воду для того, чтобы яйца при варке не лопались. Так говорила моя мама. Яйца ложу только в холодную воду. Когда яйца сварятся сразу же сливаю кипяток и заливаю холодной водой один раз. Через пару минут сливаю воду, так как она нагревается от горячих яиц и еще раз заливаю холодной водой. и так они у меня стоят минут 10. Потом чищу. Но по практике скажу, что если яйца попались свежие, обычно они всегда очищаются тяжеловато, хоть заливай воду хоть нет.

Answer 7

Да, просто. После варки яиц, поместите яйца под холодную воду и всё! Время охлаждения регулируйте сами (вдруг вам нужны горячие яйца, то держите времени по меньше под холодной водой). Я вообще люблю яйца холодные с зеленым горошком, поэтому я под холодной водой держу их подольше.

Answer 8

Самый простой и быстрый способ, как только сварите яйца, сразу залейте их холодной водой, достаточно немного подержать их в воде и яйца будут легко и быстро чиститься.