На фото Инъектор для мяса. Очень удобная, но не скажу что необходимая в хозяйстве вещь, как например маринатор или ветчинница. Удобен такой шприц для изготовления крупного окорока с последующим запекагием или копчением, значительно сокрощает время просолки и мариновки (окрок около 10 дней, при инъкции достаточно 1-2 дней). Для инъекций небольших кусков мяса или птицы - опять же для ускорения маринования, и плюст остается сухая корочка. Обычный шприц для таких процедур не очень подходит. У инъектора на иглк несколько отверстий, следовательно рассол распределяется равномерно. Средний расчет маринада на кило - 150 - 200 мл. Вместо маринада можно использовать сливки, настой ароматных трав, ароматные масла (например масло с чесноком).
Курица гриль готовится быстро, если вы хотите приготовить себе завтрак. Это потому что куриное мясо не такое как к примеру говядина или баранина, которую надо готовить долго.
Можно взять и отбить куриное мясо и сделать из него отбивное феле.
Затем положить на гриль, добавить туда мелко нарезанной картошки и посыпать зеленью, а также не забыть посолить.
Всё это уложить на гриль и прожарить хорошенько.
Такой завтрак на гриле будет вкусным и быстрым.
Предлагаю универсальный рецепт маринада, подойдет для многих случает подготовки мяса.
Потребуется:
2 моркови,1 корень пастернака,1 корень петрушки,2 луковицы,2 зуб.чеснока,2 лавровых листа,1 ст.ложка сушеного тмина,500мл красного сухого вина.
морковь и коренья нарезать кружками,лук - кольцами. Чеснок выдавить через давилку. Сложить мясо и овощи в емкость с плотно прилегающей крышкой, залить вином , добавить лавровый лист, тимьян. Закрыть крышку и поставить в холодильник на 10час.
На сегодняшний день существует десятки предложений разных изготовителей. Сначала нужно определиться с суммой, которую вы готовы потратить на сковороду. И уже после этого выбрать подходящую модель. Но при выборе нужно учитывать из чего сделана сковорода, какое имеет покрытие и выбрать форму изделия.
Сковорода-гриль имеет специальное назначение и отличается высокими стенками и ребристым дном.
Предлагаю рассмотреть следующие варианты:
Сковорода-гриль Aceline IG-2601 по цене 500 рублей;
Moneta Fuoco M183995235 по цене 835 руб.
KUKMARA сгр220а по цене 890 руб.
Это из дешевого сегмента.
Повторюсь, выбор огромный и выбирать вам.
можно и не мариновать, а обмазать любимой специей, типа соль с пахучими травами. Маринад отобьет естественный вкус овоща и размягчит его. На гриле этого не нужно, потому что вся еда стечет через решетку.
