Пищевая добавка Е160а - это каротин, оранжевый пигмент, получаемый в результате фотосинтеза растений. Каротиноиды присутствуют в оранжевых фруктах и овощах ( дыня,хурма, тыква, персик, апельсин, морковь, манго. Они не вырабатываются организмами животных и человека.
Добавка Е160а не растворяется в воде, а только в жирах, является провитамином витамина А. Откладывается в печени и перерабатывается в витамин А.
Е160а получается либо синтетическим способом, либо из продуктов. Добавка является антиоксидантом, замедляющим окисление клеток. Из-за переизбытка каротина кожа может окраситься в жёлтый цвет, это не считается опасным. Рекомендуют употреблять каротиноиды людям со светочувствительностью и снижением когнитивных способностей, но в меру.
Пищевая добавка Е326 применяется в пищевой промышленности в качестве антиокислителя, так как предотвращает потерю пищевыми продуктами цвета, вкуса и запаха из-за контакта с кислородом. Реже вещество применяют в качестве регулятора уровня кислотности и удерживателя влаги. Лактат натрия добавляют в состав детского прикорма, консервированные овощи и фрукты, выпечку. В хлебобулочных изделиях пищевая добавка замедляет процессы гниения и брожения, тем самым продлевая срок годности продуктов.
Пищевая добавка Е410 - камедь рожквого дерева, применяеться в виде стабилизатора или эмульгатора. Химисеский состав добавки напоминает камедь гуара. По внешнему виду добавка выглядит как желтоватый порошок с беллым оттенком. Также хотелось бы уточнить что данная добавка практически не имеет запаха.
Е307(альфа-токоферол синтетический) производят искусственным путем. Его основной функцией является защита продуктов питания от изменения окраски. В основном он служит при изготовлении продуктов, которые отличаются своим высоким содержанием жира и масла.
Е307 защищает клетки организма от разрушительного действия свободных радикалов и предотвращает окислительные процессы жиров.
Е330 (лимонная кислота) является органической кислотой, которую мы можем обнаружить в составе различных фруктов и овощей. Лимонная кислота очень активно применяется при производстве различных пищевых продуктов, напитков, также в качестве консерванта, вкусовой добавки и регулятора кислотности.
Лимонная кислота абсолютно безвредна при умеренном ее потреблении, она в целом благоприятно влияет на организм человека и приносит пользу здоровью.
