Question

Что за пищевая добавка Е120? Для чего добавляют в продукты? Польза и вред?

Answer 1

Пищевая добавка Е-120 является натуральным красителем. В кислой среде Е120 придает продукту оранжевый цвет, при нейтральном рН – красный цвет, а в низко-кислотной – пурпурный.

Е-120 производят из кошенили (насекомые), которую специально выращивают на кактусах. Перед тем, как отложить яйца, кошениль собирают с кактуса специальными насадками и щетками. Высушенные и измельченные насекомые обрабатываются аммиаком или карбонатом натрия, потом всё фильтруют. Это дорогостоящее производство, и массово производить краситель Е120 начали только в 90х годах.

В настоящее время пищевая добавка Е120 (кармин) разрешена во всех странах мира, однако производители обязаны извещать покупателей об использовании этой добавки на этикетке, так как не все люди благополучно переносят ее употребление, у некоторых она может вызвать аллергию и даже анафилактический шок.

Answer 2

Е120 - это Кармины, которые относятся к животному происхождению. Также они относятся к такой категории добавки, как красители и представляют низкую степень опасности. Также это красящее вещество является веществом цвета - красновато-пурпурног­<wbr />о, все зависит от кислотности.Получают кислоту из насекомых, а это является необычным методом. Также сама Карминовая кислота является пигментов тела самок щитовки или же яиц. Добавка является безвредной, но у некоторых есть аллергия, однако она натуральная и это полезно!

Answer 3

Пищевые добавки призваны что-то улучшить в продукте. В данном случае добавка Е 120 - это пищевой краситель, причем красный натуральный краситель. Называется Е 120 - кармин. В отличие от синтетических натуральные красители менее опасные, так как гораздо реже вызывают аллергию у людей.

Красивый цвет делает продукт более привлекательным и аппетитным, что также важно. Добавку Е 120 можно встретить в составе йогуртов с красными фруктовыми или ягодными наполнителями, в различных десертах. Натуральные красители часто используют именно в холодных продуктах и тех, у которых срок хранения не очень длинный. Ведь при нагревании и долгом хранении натуральные красители могут менять цвет, они менее стойкие, чем синтетические.