Творог и другие продукты, содержащие кальций, лучше всего усваиваются с продуктами, содержащими Аскорбиновую кислоту (Витамин С). Поэтому лучше усвоится творог, к которому добавлены фрукты, ягоды, варенье из протёртых ягод. Можно не смешивать в одной чашке творог и ягоды (фрукты), а, например, после творога съесть мандарин или апельсин, выпить чай с лимоном или с ягодным вареньем. Или, наоборот, съесть фрукт или ягоду перед творогом.
Я обычно в творог добавляю чернику, клюкву или смородину, а вместо сахара - мёд. Получается и вкусно, и полезно.
Когда-то я любила творог с сахаром и со сметаной, но тогда у меня не было проблем с весом. Теперь вот пришла к выводу, что лучше, вкуснее и полезнее есть творог в натуральном виде, даже без сметаны, но с не жирным йогуртом без добавок. Не всегда удаётся найти обезжиренный творог, его редко продают, но я недавно читала, что творог не высокой жирности(5%-9%) также полезен и не вызывает прибавки массы тела.
Количество кальция в твороге примерно от 100 до 150 мг на 100 гр продукта. При этом суточная норма потребления кальция взрослым человеком варьируется около 1000 - 1500 мг в сутки в зависимости от различных условий. Получается, что бы покрыть суточную потребность организма в кальции надо съедать творога от 700 грамм и выше.Едва ли вы столько осилите.И одно большое "но". Большое потребление творога ведет к образованию камней в мочевом пузыре. Поэтому полезно употреблять в пищу и другие продукты, содержащие кальций. Помимо молочных это каши, патока,фасоль, брокколи,рыба,семена подсолнечника.
При термической обработке творога кальций не куда не исчезает. В твороге кальций находится в виде труднорастворимых солей, а соли не исчезают. Только при варки овощей содержащих кальций, он переходит в овощной бульон, овощи тогда теряют около 25% кальция, но используя бульон в пищу, кальций попадает в организм. Только кальций плохо усваивается организмом. Соли кальция лучше усваиваются только в сочетании с солями фосфора и витамином D. Именно в твороге находятся соли кальция и фосфора одновременно. Витамином D - в яичном желтке. Продукт, приготовленный из творога и яйца, является идеальным для усвоения кальция. Делайте запеканку и получайте необходимый кальций.
Да, конечно, но только низкой жирности, без сметаны, без различных сладких добавок, ну может быть капельку творога для вкуса.
Но только это не может быть единственным способом похудения. Ужин должен быть не поздним, а в течения дня пища также не должна быть высоко калорийной.
