я расскажу Вам о тех, которые наша семья чаще использует:
1й способ (если небольшая порция): кусочки мяса перчу, солю (никаких специй для шашлыка), лук полукольцами, петрушку, нарезанную покрупнее, всё это складываю в несколько пакетиков (маленькие, прозрачные), делаем "пузырь" и встряхивает хорошо! (можно ещё водички немного добавить, чтоб сок быстрее выделился) и повесить на солнце минут на 10. можно жарить! Шашлык в собственном соку готов.
2й способ (иногда может получиться суховат): мясо перчим, солим, добавляем лук (полукольца или кольца), петрушку (средне нарезанную). Разводим уксус с водой и добавляем в мясо. Мешаем и под пресс (чтобы мясо дало сок) где-то часа на 2. Жарим (можно чередовать мясо с помидорами, нарезанными кольцами).
3й способ: мясо перчим, солим, добавляем лук и заливаем кефиром (1% или 2,5% не имеет значения, главное свежим) настаивается около часа. Жарим.
Приятного аппетита!
По картинке не определишь вид мяса, это каким экспертом нужно быть?!
Моё предположение что это возможно баранина, вкусный шашлык из баранины получается, а ещё баранья печень в жировой рубашке на рожне!
Я думаю, пусть каждый кушает то что считает для себя нужным.
Славяне ( Русы ) тоже раньше (в дохристианские времена) по некоторым данным не ели мясо, а сейчас большинство употребляет.
Всем приятного аппетита!
Берете свиной ошеек, режете его на большие, но плоские не толстые кусочки. На мясорубке измельчаете лук, не жалейте побольше, и перемешиваете его с мясом. Затем солите по вкусу и заливаете гранатовым соком. Оставляйте замариноваться на 10-12 часов. Затем жарите вкуснейший шашлык. Если на маринование времени нет, то можно туда же измельчить киви, но это на пару часиков не больше. Мясо просто станет мягче. Если с киви долго держать, то оно будет как вата.
Год свиньи начинается в феврале, поэтому делайте, то, что любите и нравится. Да и вообще гороскоп - это не камень преткновения (исключение люди абсолютно верящие в это- мысль материальна). Я допустим люблю свинину и курицу, люблю коньяк, а не легкие вина, предпочитаю черный и синий цвет. Праздник есть праздник, он придуман для радости и хорошего настроения, поэтому я проведу его так, как мне нравится не смотря ни на какие гороскопы и приметы. Буду получать удовольствие от запаха елки с мандаринами, вкусного шашлычка и салатиков, веселой компании, разноцветных огоньков, возможно, хорошей новогодней погоды.
В порции шашлыка из свинины из шейки – 340-350 ккал, из ребрышек –310-320 ккал, из окорока – 280-300 ккал.Но также калорийность шашлыка из свинины будет зависеть от того, какие ингредиенты имеются в маринаде.При использовании майонеза шашлык будет более калорийный, чем при использовании лимонного сока или уксуса.