Мне кажется, и то, и другое вредно, ведь в обоих случаях происходит жарка, под воздействием высокой температуры продукты теряют витамины и полезные вещества. Но если уж выбирать, то лучше, на мой взгляд, выбрать сковороду, ведь при приготовлении требуется меньшее количество масла.
Можно взять сало обычное или с прослойкой, нарезать большими кусочками или маленькими поджарить на медленном огне так, чтоб появился жир. После этого добавить в сковороду к свинине порезанный небольшими кусочками картофель. В конце жарки все посолить (если хотите, чтобы картофель получился с зажаренной корочкой, солить нужно в конце приготовления, если же любите картофель рассыпчатый и мягкий - в начале), добавить измельченный чеснок. Обжаривать еще минут 5 на небольшом огне. Подавать необыкновенно вкусное блюдо - свинину с картошкой, приготовленную на сковороде, в горячем или теплом виде, посыпав сверху измельченным зеленым луком. С квашеной капустой - вкуснятина!
Кишку наполните фаршем, завяжите ниткой, опустите в холодную воду и ждите пока закипит, держите на огне 15мину.Достаньте вареную колбасу из воды, обсушите.Нагрейте духовку до 170градусов. Запекайте кровянку 20минут.Можно кушать как холодной так и горячей.
Кровь свиная - 1,5литров.Яйца - 3шт.Сало - 700гр.Гречка - отварная 350гр.Молоко - 150мил. Лук - 1шт.Чеснок - 5шт.Соль, специи, нити по вкусу. Приятного аппетита!
Я всегда добавляю много лука, морковь, соль, специи по вкусу, майонез или сметану, вода.
Это одно из любимых моих блюд, а время приготовления всегда разное, зависит от размера, возраста птицы, я просто пробую, когда будут мягкими, значит готово. Бывало минут 30 жарила, а иногда часа полтора тушила, можно было и дольше.
