Мед абсолютно безвреден, и даже полезен для здоровья, если только у вас нет аллергии на мед, и если его употреблять в ограниченных количествах. Можно употреблять чайную ложку меда натощак каждое утро, запивая теплой кипяченой водой с каплей лимона. Мед также способствует лечению многих заболеваний!!!
Доброе утро, Мариночка!
Да, домашнюю халву можно сделать. Записывайте рецепт.
ХАЛВА
- 3 стакана муки
- 12 стаканов семечек (сырых,некрупных, чтобы зерно толстенькое было)
- 1 стакан масла (растит.без запаха)
- 2 стакана сахара
- 0.5 л молока
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Семечки пропустить через мелкую решётку мясорубки 3 раза.
Казан накалить ( не смазывать ) и бросить туда муку и жарить до золотистого цвета. После эту Муку добавить к семечкам и пропускаем ещё раз через мясорубку.
Молоко смешиваем с сахаром, доводим до кипения и даём чуть-чуть остыть. Затем молоко одновременно с маслом вливаем в семечки с мукой, только быстро вливайте и мешаем. Выложить в квадратное блюдо, разровнять и на холод, для застывания на несколько часов. Можно потом разрезать на небольшие кусочки.
Приятного аппетита.
Насколько я помню халва-это лакомство из орехов, так это переводится. Родом -с Востока, безусловно. Принято считать, что халва имеет иранское происхождение, лучших мастеров по сотворению сладкой халвы не сыщешь на всем белом свете. Только в Иране можно отведать истинную, настоящую, восточную халву.
Вопрос настолько сладкий, что не могла пройти мимо. Халва у меня каждый день гостит на десертном столе. Сегодня вот, например, конфеты были с начинкой из халвы. Великолепный вкус.
Халве посвятила строчки вот такие :
Сладка иранская ХАЛВА,
И этой сладости-моя хвала.
И на Востоке без нее никак,
Влюблен в нее богатый и бедняк.
Халва производится из обжаренных семян подсолнечника. Рецепт довольно прост. Для производства требуется сахар,патока, экстракт корня солодки и семена подсолнечника. Сперва семена обжаривают, остужают. При перемалывания добавляют вспененную патоку, прессуют и формуют. Может добавляется изюм, ванилин, орехи.
Халву достаточно просто приготовить дома. Вместо патоки можно использовать мед. Ингридиенты такие.
Мед 150 гр
Мука 250 гр
Масло сливочное 100 гр
Масло кунжутное, для аромата 5 гр
Семена подсолнечника 150 гр.
Мука обжаривается вместе с маслом на сковороде около пяти минут. Следом заыпают семечки и ещё обжариваются несколько минут. Затем смесь охлаждается, пропускается через мясорубку два раза, добавляется мед, меремешивается и формируется брикетики. Десерт для чая готов.
Для начала определитесь какую халву хотите попробовать: ореховую, из семян подсолнечника, кунжутную, глазированную и т.д.
Прочитать состав на упаковке. Сразу откинуть продукт в состав которого входят эмульгаторы, ароматизаторы, консерванты.
Халва не должна иметь сахарных потеков, жировых капель, темных пятен. Все это свидетельствует о нарушении технологии приготовления, экономии на "сырье", просроченном сроке годности.
Свежая халва хорошо крошится, светлая и с хорошо просматриваемой волокнистой структурой на изломе.
Если на вкус халва горчит , то масла ореховые и семечные прогоркли (горчить может только кунжутная халва)
У глазированной (покрытой шоколадом) не должно быть белого налета - хранение в неправильных условиях.
Приятного аппетита !