Картошка – стоит в одном ряду с капустой, огурцами, луком и прочими овощами. Их главная задача – обеспечение организма некоторыми витаминами, минералами и клетчаткой. Картошка – неплохой источник калия и витамина С. Остальные микроэлементы представлены в незначительном количестве, клетчатки тоже немного.
Поскольку картошка один из самых калорийных овощей, то ещё одна её функция – это быть источником углеводов. Но даже ей далеко в этом вопросе до зерновых. Сравните, 78 калорий в 100 г. отварной картошки и 342 калории в 100г. зернового хлеба.
В 100 граммах жареной картошки около 280-320 Ккал, в зависимости от количества масла, использованного для жарки.
100 граммов отварной картошки содержит 75 – 80 Ккал, что существенно меньше, по сравнению с жаренной.
Гречка, и подобные ей рис, пшёно, овсянка и рожь - это группа зерновых. Сюда же относятся и хлеб с макаронами. Эта группа лежит в основе питания, она должна быть самой многочисленной. Зерновые решают первостепенную задачу существования человека – они являются источником энергии.
Поэтому это самая высокая по содержанию калорий группа продуктов.
Считается, что в 100 граммах отварной гречки около 335 Ккал.
Сколько калорий в отварной гречке? Если при варке добавить очень много воды и сделать некую «кашу-размазню» , то количество калорий немного сократится и будет приравнено, приблизительно, к 320. При чем, следует помнить, что при варке калорийность продуктам не прибавляется.