Гречка объединяет в себе два качества. Необыкновенно сытный и питательный продукт - в то же время низкокалорийный и прекрасно подходит даже для очень строгих диет. Всему причина высокое содержание белков и сложных углеводов, что делает блюда из гречки чрезвычайно полезными для ведущих активный образ жизни и занимающихся спортом людей.
В 100 граммах вареной на воде гречневой каши без добавок содержится:
Калорийность - 110 ккал,
Белки - 4,2 гр,
Углеводы - 21,3 гр, из них сахара - 0 гр,
Жиры - 1,1 гр, из них насыщенных 0 гр.
Клетчатка - 0,3 гр.
В 100 граммах сырой гречневой крупы содержится:
Калорийность 330 ккал
Белки - 12,6 гр
Углеводы - 64 гр, из них сахара 0 гр.
Жиры - 3,3 гр, из них насыщенных 0 гр
Целлюлоза(клетчатка) - 1,1 гр
Калорийность варёной гречки зависит от метода ее приготовления и количества воды. Здесь привела ориентировочные цифры. Питательная ценность 100 грамм готовой каши, приготовленной на воде и без добавления масла, как правило, не превышает 110 ккал.