Изначально конечно была дикая культура. Южноамериканские индейцы первыми распробовали вкус картофеля и стали его культивировать. Древние индейцы жившие на территориях нынешних стран Перу и Боливии, как минимум, еще в пятом веке до н.э. уже люди питались этими клубнями. Кстати и в наше времени в Перу растет несколько диких видов картофеля.
В Европе появился картофель в середине шестнадцатого века, когда испанские конкистадоры, которые возвращаясь из Южной Америки, «прихватили» его с собой . В России появление картошки, как и многого другого связывают с Петром Первым и это случилось в конце 17 в.
Название «картофель» - имеет отношение к трюфелю. Трюфель по итальянски - tartufolo послужило возникновению немецкого названия Kartoffel, ну а в России не стали ничего придумывать. Так и назвали — Картофель.
Чтобы картофель долго хранился, его нужно держать в хорошо проветриваемом месте, теплом и сухом. Правильное хранение позволяет продержать картофель около 6 месяцев в хорошем качестве, но это в основном подвалы. А в домашних условиях - пару недель.
Идеальная температура хранения картофеля - 6-8 градусов при полном отсутствии света. Но что делать, если картошка хранится, например, на балконе и обеспечить нужную температуру не представляется возможным?
Ведь любая минусовая температура, начиная от -1 и ниже, пагубно отражается как на вкусовых, так и на питательных свойствах картофеля.Картошка начинает портиться, ее вкус приобретает не свойственную ей сладость.
В этих случаях рекомендуется сделать специальный ящик для хранения картофеля и отделать его теплоизоляционным материалом.
Картофель, "переживший" любую минусовую температуру, можно попробовать использовать в пищу сразу же, лежать он не будет, его придется выбросить.
Заметил, что если сажаю в тёплую влажную землю, то недели через полторы картофель нормально всходит. Но при этом и сам посадочный материал должен быть нормальным, если закалить картошку перед посадкой хотя бы недели две, то и расти будет намного лучше и болеть будет меньше.
Сажал я картофель семенами. Скажу сразу - дело хлопотное, но вполне выгодное. Объясню почему. Во-первых, вы получаете чистую сортовую "рассаду", во-вторых, семена картофеля не переносят болячки, которые накоплены своими прорадителями, в третьих не надо закупать посадочный материал.
Начнем по порядку. В зависимости от количества семян, можно использовать, как парник, так и просто сделать севок на подоконнике, но учтите в первый год Вам неоходимо получить два урожая. Т.е. с учетом сорта высев семян под рассаду можно начинать уже в январе-феврале. Далее рассадой высаживаете в парник. Получаете в мае - начале июня клубенки размером с горох, это супер-супер элита, затем стратифицируете, зазеленяете и опять на высадку, опять же можно либо в парничок, либо уже на огороде небольшую грядочку организовать. Получите в сентябре-октябре супер элиту, но и это еще не подсадочный материал. Только на следующий год, когда высадите элиту, то к осени получите материал первой репродукции - вот это и есть посадочный материал для своего будущего урожая. Картофель первой репродукции может дать вам легко урожай 1:20. Поэтому если есть желание, терпение то можете попробовать. Хорошо этим делом заниматься, если есть площади. Стоимость картофеля первой репродукции обычно в 2,5-4 выше, чем на обычный картофель. Если будете заниматься, то можете организовать в своем селе или деревне продажу посадочного материала.
