Question

Как быстро снять кожу с селёдки? Как быстро очистить селёдку от костей?

Answer 1

Всегда было невероятно сложно очистить селедку от костей.

Селедку любят все, а вот чистить её - не любит никто.

Но недавно, я наткнулась на видиоролик, к котором автор поделился своим секретом, как быстро справится с селедкой.

Вот он.

Answer 2

Главный секрет - селедка обязательно должна быть свежей и качественной. У селедки, которая лежит уже долго, кожицу снять очень проблематично. Также неплохо выбирать рыбок пожирнее - их чистить гораздо легче. Я делаю это так: отрезаю у селедки голову, и потрошу ее, затем кладу на бок и подцепляю пальцем шкуру с головного края, аккуратно тяну ее по направлению к хвосту, также делаю с другим боком. После этого палецем отделяю филе от костей поочередно, сначала с одного бока, потом с другого.

Answer 3

Сделать это не так уж сложно, главное наловчиться, и снятие кожи с селёдки с каждым разом будет получаться всё лучше и лучше.

Я делаю эту, не очень мне нравящуюся (из-за того, что руки будут жирные и пахнуть селёдкой) работу так:

• отрезаю у селёдки хвост, голову и потрошу её, разрезав брюшко,
• затем делаю надрез вдоль всего хребта селёдки острым ножиком,
• с того края, где была голова, подцепляю кожу и аккуратно начинаю её стягивать в обратную сторону, проделываю так с обеих сторон рыбы.

После того, когда кожа снята, я ещё и отделяю филе, пальцами как бы постепенно отрываю кости от мяса. Если это делать не спеша и руками, а не ножом, то получается в итоге филе селёдки без кожи и костей.

Answer 4

Для начала отрежьте хвост с головой у селедки, но лучше начните с головы. Далее следует извлечь внутренности, находящиеся в ее брюшной полости и сделать надрез в области спины, сняв саму кожу в ней. Нож должен быть заточенным, а также вам потребуется определенное количество времени, ведь занятие долгое.

Answer 5

В этом нет ничего сложного. Я начинаю чистить селедку с хвоста. Когда селедка свежая, подрезаю кожу с хвоста и стаскиваю ее. Кости тщательно выбираю, в этом деле главное все делать неспешно и аккуратно, чтобы не пропустить ни одной.

Answer 6

Это не сложно, если рыба свежая.

В начале нужно отрезать хвост и голову селёдки.

Далее сделать разрез на животе и извлечь содержимое.

Потом сделать надрез (нож лучше сразу заточить) вдоль хребта и снять кожу.

Требуется определённый опыт, но процесс не долгий.

Answer 7

Первым делом для того, что бы вам избавиться от кожи селедки, вам конечно нужно отрезать ей голову, а затем и хвост. После чего, вы уже извлекаете все внутренности с ее брюшной полости. Ну а в завершении, делаете надрез в области спины и желательно острым ножом и снимаете саму кожу.