Очень давно. Не менее сорока пяти лет назад. Когда моя семья приезжала в гости к нижегородским теткам (сестрам мамы), мы в первый же день огромной толпой родственников, пятеро детей и семеро взрослых(это только родные и двоюродные) собирались вокруг большушего самовара, в котором ведра четыре помещалось, топили его дровами и пили вкуснейший чай с вареньями и теткиными пирожками и ватрушками. Тетка была асом по приготовлению печеных изделий. Можете не верить, но Советское государство ей даже орден "Знак почета" отвесило за ее искусство. Почему-то мне, ребенку, тогда запомнилось, что краник самовара слегка подтекал и еще - на верхушке этого самоварного монстра стоял большой заварочный чайник, который доверяли заваривать другой моей тетке - самой младшей из сестер. Мне бы хотелось опять вернуть такую ситуацию и не столько из-за чая и пирожков, сколько из-за чуства единения большой семьи. Моя мама и ее сестры умели собирать всех родственников и без алкоголя.
Для хорошей заварки классического черного чая главное вода и её правильная подготовка. Вода должна быть мягкой. В жесткой воде хороший чай не получится, даже если использовать элитные сорта. Второе - это правильная подготовка кипятка. Вода не должна перекипеть. Выключать чайник надо тогда, когда массово начинают подниматься мелкие пузырьки (так называемое "белое кипение"). Если вода хорошая и не перекипела, то чай должен получиться. Для заварки надо сполоснуть чайник кипятком, чтобы он нагрелся. Насыпать заварку из расчета - одна чайная ложка на чашку чая и ещё одна ложка - на чайник. Залить заварку кипятком, подождать 2 минуты, налить примерно одну треть чашки и вылить содержимое назад в чайник. После этого можно пить. Не разбавляйте чай кипятком. Это его портит. Я такой чай пью каждый день уже более пятидесяти лет и чувствую себя превосходно.
Чай в россию мог попадать и раньше. Великий шелковый путь проходил через страны, с которыми велась торговля и культурный обмен. Просто он попадал, как экзотика, а не как товар, вошедший в широкое народное потребление.
Травки какие-нибудь в самоварах, возможно, заваривали. Чабрец, мяту.
Самовар — замечательная по своей эргономичности походная печка, отдающая воде большую часть своей тепловой энергии.
Возможно, их использовали не только в обиходе, в быту, но и в алхимическом Великом Делании, а ведь есть такая точка зрения, что в правление Ярослава Мудрого ряд законов принят был именно для борьбы с колдовскими практиками в народе.
Самовар, как элемент перегонного куба? Вполне возможно.
Если вы имеете ввиду приобретение самовара на дровах, то лично я бы поискал, ну для начала на http://www.avito.ru/kazan. Еще как вариант можно посмотреть на блошиных рынках. Я знаю два таких, которые функционируют в нашем городе, кстати они собираются рано с утра по воскресениям, может и по субботам еще но не уверен. Один из них находится на остановке университет, где памятник Бутлерову, это все в центре. А второй находится за одну остановку до автовокзала в парке им. К. Тинчурина. Можете там у продавцов еще поспрашивать, может они чего подскажут.
Конечно пьют горячий чай из самовара, но при условии, что у конкретных русских людей сложилась такая традиция, и если они привезли самовар с собой в жаркие страны Магриба и Ближнего Востока.
Но все-таки чаще русские люди пьют чай по-арабски. Раз уж попали в чужую страну, то для лучшей адаптации надо следовать местным обычаям. Заваривают его в красивых медных чайниках ручной работы и наливают в стаканы "с талией".
Причем наливая, поднимают чайник повыше, чтобы напиток, пока льётся, немного бы охладился.
Кстати, чай по-арабски готовится с добавлением малого количества растворимого кофе, сахара, а также туда вмешивают желток куриного яйца. И тогда он кремовый и непрозрачный на вид
