Итак, предстоящий праздник (Новый год) уже не за горами, и многие хозяйки уже начали к нему готовиться заранее. Уже продумывается сервировка стола на Новый 2015 год, подбираются новогодние наряды, и потихоньку придумываем праздничное меню. Продумывая салаты на Новый год 2015, нужно не забывать, что грядущий год по восточному календарю будет годом синей деревянной козы или овцы. Питается наша козочка, исключительно натуральной и свежей пищей. Поэтому нужно приготовить большое разнообразие овощных салатов с добавлением зелени и зеленого перца, огурцов, листьев салата, зеленого горошка, баклажанов. Это все - цвета будущего талисмана. Но, чтобы салаты красиво и аппетитно выглядели их надо соответствующе украсить и красиво подать. предлагаю вот такие варианты оформления для слоенных салатов:
Хочу сделать вкусный рулетик из красной рыбы. Очень просто и празднично.
Берем тонкий лаваш, соленую форель, брынзу и свежую зелень.
Зелень измельчаем и смешиваем с брынзой. Намазываем лаваш. Рыбу тонкими пластинками раскладываем на лаваш, скручиваем в рулетик и кладем в холодильник на один час. Затем достаем, нарезаем и раскладываем на блюдо. Получается очень аппетитно:
Коза травоядное животное, поэтому, если вы любите салат "Цезарь", можно приготовить и его. Вот несколько рецептов данного салата:
Цезарь с курицей
Цезарь с креветками
Цезарь с семгой
Цезарь с беконом
Если вы хотите приготовить салат в виде овечки, то готовим любой любимый вами салат (Мимоза, Оливье и пр.), а сверху украшаем его, придав изначально форму овечки.
Я в этом году хочу приготовить салат Мимоза в виде этого милого животного. Для этого выкладываем салат на блюдо формируя круг и ушки будущей овечки. Сверху посыпаем яичным желтком, натираем сыр, делая челку, из маслин делаем глазки, из моркови ротик. Вот такая овечка должна получиться.
Одним из вариантов необычной подачи оливье (да и любого другого салата) к новогоднему столу в год Козы (овцы) будет придать салату форму хозяйки года. Сделать это не сложно, майонезный салат хорошо держит форму и не расползается. Придайте салату форму Козы (Овцы), сделайте рожки из болгарского перца, в качестве глаз могут послужить оливки (маслины), кусочки грибов, орехов, здесь можно придумать большое количество вариантов. В качестве исключения, в год Козы оливье можно заправить сметаной. Это точно придется по вкусу хозяйке года. Украсьте салат зеленью. Это станет не только полезным дополнением к блюду, но и будет в этот год как раз кстати. Дополнительным украшением могут послужить декоративные шпажки, которых сейчас очень много в продаже. Вот некоторые идеи оформления салата к году Козы (Овцы). Здесь представлено не только Оливье, но под него можно "подогнать" любой из вариантов:
