Question

Новогодний салат "Кремлевский", рецепт, как украсить?

Answer 1

Салат "Кремлевский" из капусты:

Вам потребуются: картофель отварной 4 шт, морковь 2шт, свежая капуста 300г, яицо вареное 5 шт, грецкие орехи 1 ст, майонез 200г.

Картофель нарезаем кубиками. У яиц варёные желтки отделяем от белков, и желтки, и белки мелко рубим. Капусту тонко шинкуем, солим, перемешиваем. Орехи обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета, затем мелко их рубим. Сырую морковь натираем на крупной тёрке.

Салат выкладываем слоями:

1. Картофель, смазываем майонезом;
2. Морковь, смазываем майонезом;
3. Желток и майонез;
4. Капуста смешанная с майонезом;
5. Белки;
6. Орехи;

Для пикантного вкуса в майонез можно добавить немного толчёного чеснока.

Готовый салат на 2 часа убираем в холодильник.

Салат "Кремлевский" с ветчиной

Вам потребуются: ветчина 300 г, рис отварной 150 г, кукуруза консервированная 1 банка, перец болгарский (лучше красного цвета) 2 шт, огурец свежий 2 шт, лук зеленый и салат листовой по 0,5 пучка, масло оливковое 4 ст. л, горчица 1 ч. л.

Режем зеленый лук и листовой салат, смешиваем с холодным отварным рисом. Ветчину нарезаем некрупными кусочками, перец и огурцы – соломкой. Выкладываем кукурузу.

Для заправки: смешиваем горчицу, оливковое масло и соль.

Смешиваем все продукты и заправляем салат.

Салат "Кремлевский" с красной рыбой

Вам потребуются: красная рыба (семга, лосось, форель) 150 г, икра красная 0,5 банки, рис отварной 0,5 стакана, капуста пекинская 1 шт, яйца куриные и перепилиные по 4 шт, майонез 50 г, сливки 50 г, сметана 50 г.

Куриные яйца нарезаем тонкими ломтиками, а перепелиные яйца - на половинки. Перепелиные яйца нам понадобятся для украшения салата. Красную рыбу нарезаем тонкими пластинками. Пекинскую капусту крошим ломтиками средней толщины.

Для заправки: смешиваем в равных пропорциях сливки, сметану и майонез.

Каждый продукт делим на две равные части. Салат выкладываем слоями:

1 пекинская капуста, смазаная заправкой для салата;

2 отварной рис;

3 ломтики куриных яиц, смазываем заправкой для салата.

4 красную рыбу, смазываем запракой;

5 отварной рис;

6 ломтики куриных яиц, смзанные заправкой;

7 рыбу, смазываем заправкой для салата;

8 пекинская капуста;

9 красная икра.

Готовый салат украшаем половинками вареных перепелиных яиц и свежей зеленью.

Answer 2

У меня есть рецепт салата"Кремль",который выкладывается на половинки болгарских перцев.Перцы разных цветов разрезать пополам,вынуть середину, хвостики не обрезать.Выложить в них начинку и так подать.Начинка: 2 средних помидора, 100 грамм отварного куриного мяса,100 грамм сыра голландского,4 столовые ложки кукурузы консервированной.Все нарезать кубиками,смешать, заправить соусом:4 столовые ложки оливкового масла смешать с 2-мя чайными ложками горчицы(я брала французскую),добавить 2 чайные ложки сока лимона.Все это выложить в перцы, сверху посыпать чесночными сухариками.