Постное меню на Новый Год 2015 – поможете идеями?
Давайте составим вкусное постное меню на Новый 2015 Год! Что поставить на новогодний постный стол?
10 ответов:
Основой постного стола могут стать овощные салаты, благо в магазинах сейчас полно и зелени, и овощей на все вкусы. Можно добавлять в салаты грибы, орехи, использовать консервации.
Во-вторых, можно приготовить для постного новогоднего стола холодные и горячие закуски из овощей и грибов: острые баклажаны, заливное из грибов, канапе из овощей (например, на шпажке огурец + помидор болгарский перец + маслины). В закусках допустимо использование соевого сыра (тофу).
Горячие блюда - из картофеля, овощей, крупы, грибов. Например, гречка с грибами, картошка с грибами, овощное соте или даже что-нибудь экзотичное вроде спаржи.
Десерты - фруктовые. Это могут быть и салаты, и шпажки с нанизанными кусочками фруктов и ягодами, и запечённые плоды - хурма или яблоки.
Теоретически, морепродукты (креветки, мидии, даже омары) не являются скоромными и могут использоваться для новогоднего стола. Но нужно помнить, что пост заключается не столько в отказе от мяса и рыбы, сколько в умеренности. Разрешение на морепродукты было дано греческой церковью, поскольку в Греции это повседневная еда. Для россиян же королевские креветки и тем более омары - это всё-таки роскошь, а не умеренность. Поэтому постный стол лучше не украшать дорогими морепродуктами.
Впрочем, мидии или мелкие креветки, поскольку сейчас они и для россиян не являются особо изысканным деликатесом, вполне могут присутствовать в блюдах новогоднего стола. Тем более если вы отмечаете этот на праздник, будучи верующим человеком - то, скорее всего, делаете это ради невоцерковлённых родных. Поэтому не стоит портить им праздник постным укоризненным лицом, жуя перловку без растительного масла. Лучше приготовьте праздничный, но относительно умеренный набор постных блюд.
Очень вкусное и красивое постное блюдо для новогоднего стола - салат "Розоли". Этот салат по традиции готовят в некоторых странах в период новогодне-рождественских праздников, думаю, что и у нас он прекрасно впишется в постное меню на Новый Год 2015.
Этот салат хорош ещё и тем, что он очень несложен в приготовлении. Готовится салат "Розоли" исключительно из растительных компонентов.
Для его приготовления нужны овощи: морковь, свёкла, картофель, солёные либо маринованные огурцы и лук. Для заправки используется растительное масло, соль, перец, а также, по желанию - сахар и уксус. Посмотреть подробности рецепта салата "Розоли" можно здесь.
Я считаю, главное это красивое оформление, тогда любые привычные овощи, фрукты, блюда из круп будут смотреться на отлично.
Вот например овечка из цветной капусты:
Огуречно-помидорная елочка:
Ещё одна елка, но уже из брокколи:
Ради создания праздничного настроения стоит повозиться и создать что-нибудь подобное, хотя бы пару блюд.
Предлагаю сделать постные манты и постный салат.
Постные манты.
Продукты:
чечевицы - 100 грамм,
шампиньонов - 200 грамм,
одна луковица,
чеснока два зубчика,
муки - 350 грамм,
растительного масла две ст. ложки,
черный молотый перец,
соли немного,
воды - 100 мл.
Из муки, соли, воды делается тесто, оставляется полежать на 30 - 40 минут.
Отвариваем чечевицу.
Обжариваем лук и грибы, в конце добавим чесночок, присолим и поперчим.
В зажарку кладем чечевицу отваренную.
Тесто нарезается на квадраты по 10 см. В центр кладем начинку. Отвариваем на пару в мантоварке 20 - 25 минут.
Приятного аппетита!
Читайте также
Если заняться вплотную идеями и реализаций новогоднего бизнеса сейчас и осуществить их, то в декабре вы получите большие и быстрые деньги.
Итак какой бизнес актуален:
- Конечно же продажа новогодних елок или есть даже услуга елок напрокат. Вообщем всё что с ними связано, даже за декор или за эксклюзивное украшение елочек вы можете получить хорошие деньги.
- Заняться продажей елочных игрушек и различных украшений.
- Продажей сладостей в коробочках, шоколада, конфет и т.д. А также продажа самой упаковки.
- Продажей фейерверков, салютов, бенгальских огней и т.д.
- Услуга Деда Мороза и Снегурочки на дом или на корпоративы.
- Те кто увлекается шитьем, могут шить и продавать костюмы, игрушки с символикой Нового года.
- Проведение праздников, утренников, оформление и украшение помещений.
- За написание сценария к Новому году также получите весомый ганорар.
- Таксовать в новогодние праздники.
- Организовать поставку тортов и различных угощений. А также приготовление и оформление новогодних столов.
До нового года еще далеко. Но все равно он наступит когда-нибудь, когда снова придет зима. Это будет год синей деревянной овцы (козы). Поэтому хотелось бы, чтобы этот символ охранял в течение всего года. Можно приготовить на стол что-нибудь интересное, чтобы соответствовать символу года. И обязательно выглядеть соответствующе, где бы не пришлось отпразновать, а чаще всего - дома, или у друзей. Накрыть большой, добрый и полный вкусных блюд стол, много напитков и включить хорошую музыку. Пусть будет замечательным настроение и окружают все самые родные, близкие люди, или самый дорогой, единственый человек на свете. Веселая обстановка в хорошей компании, или романтическая в интимной, самый доброжелательный настрой помогут замечательно провести время и запомнить его надолго. Пусть 2015 год будет интересным и насыщенным, чтобы в нем было много исполненных стремлений, желаний, обещаний, надежд. А когда хочется отметить праздник нестандартно, даже все самое привычное и проверенное, такое знакомое, может показаться самым нестандартным, когда каждый раз праздник - это нечто необычное, с ожиданием волшебства, как в первый раз. И если есть дети, то для них тоже устроить небольшой сюрприз, или подарок. И самые светлые старания всегда оборачиваются взаимностью и праздник обещает быть необычным и незабываемым. А если следовать гороскопу, как советуют астрологи, то лучше не устраивать шумных празднеств, с большим размахом, а потише и спокойнее, потому что стеснительная козочка не любит всего этого. И не особенно ей приглядны дальние поездки за город, потому что она домашнее животное, скромное. Лучше уж устроить праздник во дворе, пожарить ей что-нибудь на углях, украсить во дворе елку. Но не переборщить с песнями и плясками, этого в меру. И спокойно и уютно провести новый 2015 год.
