Приготовьте творожный торт,это не займет много времени,делать его совсем не сложно, а получается отличный десерт. Его можно украсить,как шоколадной крошкой или фруктами,также приготовить его с фруктами и это будет украшением праздничного стола.
Его готовят с желатином ,потом в течении нескольких часов,он застываем в холодильнике и прекрасно режется и подается, как десерт.
Для приготовления требуется творог,ягоды или фрукты,сахар,йогурт или сметана,одно яйцо,ванилин для запаха и желатин.
Творог,йогурт,яйцо и сметана вбиваются миксером,и в него вливается желатин,разведенный по инструкции.В блюдо выкладываем ягоды или фрукты и заливаем массой творожной.
Приготовим на Новый год торт "Петушок" в качестве угощения.
В Новый год в 2017 актуально сделать сладкую выпечку с символом "петуха" для удачи и везения.
В общем-то, из любого бисквитного коржа можно выполнить изображение петуха при использовании имеющегося шаблона. Надо обвести контуры петуха и лишнюю часть коржей отсечь.
Сделаем торт с использованием тыквы для теста. Это простой рецепт, получится с первого раза.
Берем ингредиента для торта "Петушок" в следующем соотношении и количестве для крема и коржа:
муки всего - один стакан (просеить),
яйца сырые - два штуки в тесто,
сахар-песок - один целый стакан,
творог - четыреста граммов (в тесто),
сметаны, сливок - по двести граммов,
яйца (в крем) - два штуки,
джем - пять столовых ложек,
воды кипяченой остуженной - пять ст. ложек,
соды - половина одной чайной ложки.
соли - половина одной чайной ложки,
ванили - две щепотки,
кокосовые хлопья - половина 1 стакана (украшение),
мармелад разного цвета - 250 граммов (украшение),
Займемся тестом. Для этого в первую очередь начинаем с перемешивания яиц и сахара, ванили. Все вместе надо взбить однородно. Далее кладем также сметану, всыпаем просеянную муку плюс нужное по рецепту количество соды, погасив небольшим количеством уксуса, присолим.
Тесто помещаем в духовку и готовим в форме при температуре 180° С в течение 35 минут.
Готовый бисквитный корж полежит и остынет, тогда разделяем на две части, чтобы были два целых коржа.
Сбоку коржа обводим "кружок" при помощи посуды (бутылка, кружка), вдавливаем и вырезаем округлый бисквитный кусок. Это для головы петуха. В том месте срежем лишний бисквит, нужно выделить шею и туловище. Оставшиеся части бисквита раскрошим, а крошки можно использовать для добавления в крем или присыпания.
Пропитку делаем из горячей кипяченой воды, которой разводим джем. Кроме того, вместо джема подходит вода с медом или сироп из сахара плюс коньяк.
Пропитываем коржи и промазываем далее кремом.
Делаем крем. Охлажденные белки яиц взбиваем с сахаром и ванилью пару минут. Далее добавляем творог, продолжаем взбивать крем еще несколько минут.
Когда творожный крем готов, собираем торт. Промазываем коржи между и снаружи сверху и с боков. Присыпаем кокосовыми хлопьями торт равномерно с каждой стороны. При помощи мармелада делаем украшение "Петушок" (гребешок, клювчик, разноцветный пышный хвост, крылышки).
Теперь торт пусть побудет в холодильнике два - три часа, чтобы стал пропитанным и сочным.
Торт на заказ в регионе, не в городе "Москва", а в более "маленьком городе", стоит от 1000 рублей, но надо еще смотреть на вес, но как правило торт на заказ имеет вес от 1 кг до примерно 12 кг. Расчет чаще всего идет за кг (килограмм), но не всегда. Это зависит еще от места производства торта, на различных комбинатах, точно расчет по кг идет.
Есть стандартные торты, а есть покрытые "шоколадным велюром" или "мастикой", такие будут по-дороже, примерно от 1500 - 2000 рублей за кг.
Стандартный вес торта при заказе, например на Новый год 2017, это год Петуха - около 4 -5 килограммов. Такой вес в основном и заказывают чаще всего.
Можно посмотреть сайты местных хлебозаводов и предприятий, если есть желание сэкономить. У них примерно такой ассортимент, а вес от 2 кг до 4 кг:
Скоро Новый 2015 год, очень хочется на новогодний стол приготовить что-то красивое и оригинальное.
Чтобы приготовить торт из козьего сыра на Новый год, мне понадобится: козий сыр - 400 грамм, зеленый лук, чеснок, петрушка, вареные яйца - 5 штук, крупная свекла - 5 штук, соль, специи, немного майонеза.
Свеклу мою, выкладываю в кастрюлю, заливаю водой и отвариваю до готовности.
Козий сыр смешиваю с измельченным зеленым луком, специями, петрушкой, майонезом и измельченными яйцами.
Все хорошо перемешиваю. Как только сварится свекла режу её кружочками, выкладываю на тарелку и перемазываю приготовленной начинкой из козьего сыра.
Верх торта посыпаю зеленью, можно украсить тёртым сыром.
Если вас интересует любой торт, но чтобы обязательно был символ года( петух) отражён в этом кондитерском изделии, то достаточно просто приготовить торт, который Вам лучше всего удаётся (наполеон, медовик, пражский, четыре встречи и так далее), а сверху "наложить изображение" этой птицы при помощи сахарной пудры, глазури и так далее..
Впрочем, можно и не "заморачиваться особо, а заказать в кондитерском цехе или купить съедобные фигурки петуха из марципана или шоколада и украсить ими торт. В крайнем случае, можно купить пластмассовые фигурки и тоже украсить ими изделие (по типу того, как покупают цифры и украшают ими юбилейные торты) или просто вставить в торт сахарного петушка на палочке.
Для того, что бы украсить тортик праздничной надписью: С Новым годом!, и для того, что бы добавить цифры 2015, Вам понадобится помимо фантазии и сообразительности, специальные приспособления для нанесения рисунка, надписи на торт или пирожные. В одном случае это будет кондитерский мешочек, который и заполняется белковым или масляным кремом, а в другом случае, кондитерский шприц или специальные маркеры. Этот кондитерский мешочек снабжен насадками и сменными наконечниками, благодаря которым и регулируется толщина линии и её форма. В принципе такой нехитрый мешочек можно изготовить и самому из подручных средств, к примеру из полиэтиленового пакета. При определённой сноровке и при помощи этого пакета можно добиться неплохих результатов.
Так же в продаже имеются специальные тюбики-карандаши со сладкой начинкой, применяя которые можно создавать красочные и красивые надписи и рисунки на тортах, пирожных и печенье. Вот так примерно они выглядят:
Есть ещё и вот такое устройство, но это для профессионалов, то есть для тех, кто делает тортики на заказ и в больших количествах.
Вот как раз и кондитерский мешочек, о котором выше уже велась речь. Здесь он изображен с комплектом насадок. Так же на примерах показано, какую форму приобретает крем после прохождения через наконечник.
Здесь мы можем видеть как торт украшен цифрами 2015. Сейчас в сети множество фотографий с годами за предыдущие годы, а вот фотографий готовых тортиков за 2015 год практически нет, и поэтому найти хотя бы даже вот такой скромный пример довольно сложно. И тем не менее, вот он:
Определяемся с Новогодним сюжетом. Конечно же тема превалирует зимняя, а значит это будут ёлочки, Дед Мороз, Снегурочка, Снеговик и Снежинки. Обязательно побольше снежинок и звездочек, так как они хорошо украшают не только торт, а всегда являются выигрышным элементом на Новый год. Теперь, когда торт уже почти готов, нужно придумать и саму надпись. Ниже я постарался подобрать несколько вариантов надписи С Новым годом, выполненной в различной манере. Можно придумать и что нибудь своё, но в общем то этих идей вполне достаточно.