Аскорбиновую кислоту (она же пищевая добавка под названием E300 на этикетках некоторых мясных и колбасных продуктах) добавляют для предотвращения порчи продукта от окисления, а именно от взаимодействия с кислородом.
Проявляется порча продуктов без данной добавки таким образом:
- изменение окраски продукта (пример: купили колбаску красную внутри, а полежав в холодильнике она стала серой). Во избежании этого применяют антиокислитель – аскорбиновую кислоту или аналогичный из ряда добавок E300 и т.п.
- изменение вкуса продукта (колбаса была вкусной и остренькой, а стала кислой и горькой).Это тоже процесс окисления, из-за чего и нужна аскорбиновая кислота.
Это касается добавок для пищевого производства.
В домашних условиях я никогда не использую аскорбиновую кислоту при приготовлении, той же колбасы или мяса.
Всё дело в том, что я готовлю не для длительного хранения, а для употребления этих продуктов или блюд максимум в течении 2 дней.
К сожалению, поставить безболезненно укол аскорбиновой кислоты на сегодняшний день не представляется возможным: кислота - есть кислота, она обладает разъедающим действием.
Кстати, в качестве побочного действия у раствора аскорбиновой кислоты для внутривенного и внутримышечного введения так и указывается -
Интересно, что проблема безболезненных уколов на сегодня остаётся нерешенной. особенно остро она стоит в педиатрии, потому что дети очень тяжело переносят внутримышечные инъекции.
На стадии испытания находятся "умные шприцы", не имеющие игл, а способные под силой особого давления впрыскивать лекарство под кожу.
Если у вас задержка, а вам хочется побыстрее, чтобы месячные начались. Особенно когда собираетесь на море или намечается торжественное мероприятие, а они все не приходят. Главное еще исключить, что вы возможно беременны, то лучше тогда не экспериментировать с таблетками и витаминами. Если беременность отсутствует, то можно попробовать выпить сразу штук 20 витаминок аскорбинки, но если у вас есть аллергия на витамин С, то не стоит, покроетесь вся пятнами и будете чесаться. Я так в детстве наелась без спроса, рука тогда покрылась какими-то пятнами и чесалась, помню еще на больничном из-за этого была. С аскорбиновой кислотой тоже самое, если есть аллергия на витамин С, то не вздумайте. Потому, что и в этих таблетках есть этот витамин С.
Когда аскорбиновая кислота при беременности потребляется в крайне ограниченном количестве, то возрастает вероятность задержки развития плода. Поэтому женщине в период вынашивания малыша могут дополнительно назначать витамин С или поливитаминные комплексы, содержащие его. Но принимать его нужно грамотно, поскольку избыток любого витамина так же негативно отразится на здоровье, как и его недостаток.
Аскорбиновая кислота - это витамин. Название многоговорящее, от слова Вита - жизнь.
Т.е. это другими словами полезные вещества в пище, которые помогают происходить всем процессам в организме правильно.
Хотела бы рассказать о том, что крысы и многие другие животные, способны сами синтезировать в своем организме витамин С. А вот люди и человекообразные приматы разучились это делать, т.к. к их услугам всегда было много фруктов с аскорбиновой кислотой. И видимо в процессе эволюции рецепторы, способные к синтезу аскорбинки, у нас отмерли.
Аскорбиновая кислота прежде всего мощный антиоксидант.
Это позволяет ей выводить из нашего организма все токсины. И даже радионуклиды. Это ее свойство помогает в борьбе с вирусными инфекциями, т.к. половина страданий от вирусного заболевания в отравлении организма токсинами - продуктами жизнедеятельности вирусов.
О способности повышать иммунитет все знают. И именно поэтому ее (аскорбинку) вставляют как компонент во всякие антигриппины. Так что при признаках гриппа начать принимать аскорбиновую кислоту - мера хорошая. Но лучше всего в большой дозе в порошке (а медикам можно и внутри мышечно себя уколоть). Примерно в течение первых 3-х дней.
Что же касается множества болезней, связанных с нехваткой других витаминов, с нарушением различных биологических циклов в организме, в разрастании клеточных структур вплоть до рака, то тут аскорбинка абсолютно ничем вам не поможет.
