Курицу для салата лучше варить, но не просто утопить в воде, а приготовить так, чтобы получился вкусный бульон.
Подойдёт литровая кастрюля. Положить две половинки филе, залить водой, посолить, положить разрезанную небольшую луковицу, добавить кари, куркуму, специи для курицы, перец горошком. Варить 30-40 минут на медленном огне.
Получится ароматное, золотистое и вкусное филе курицы для салата. Перед нарезкой мясо должно остыть, чтобы хаотично не разваливалось на волокна под ножом. Приятного аппетита.
Я бы расставил в таком порядке.
- Чипсы. Много жира и соли.
- Жареный картофель. Жир, корочка(декстрины), хуже переваривается.
- Пюре. Хоть делается из вареной картошки, но в пюре добавляют и молоко и шкварки, что не очень полезно с точки зрения диетологии.
4-5. Варёная и печёная картошка наименее вредны для пищеварения.
Меня удивил вопрос: как вообще можно что-то сварить в холодной воде? Но ответ, что надо "желательно в холодной" варить 30-40 минут, ещё больше ввёл в ступор.
Я-то обычно варю в горячей, кипящей воде. Научите, как варить в холодной.
Ну а если про вопрос: класть картошку в холодную воду и ставить на камфорку или кидать в уже кипящую, это другое дело.
Хотя свариться она и так и так. Но всё-таки картофель в мундире кладут в холодную воду и ставят на огонь, а чищенный - в кипяток. Так вроде бы в нём сохраняется больше витаминов.
Я варю вареники на пару ровно 6 минут не зависимо от того, какая у них начинка. Нужно следить, чтобы крышка была плотно накрыта, и вареники не прикасались друг к другу. Самые вкусные и настоящие вареники - приготовленные на пару, я не могу представить себе вареники с ягодами, сваренные в воде.
Что, касается овощей, фруктов и ягод, конечно, эти продукты полезно есть только в свежем виде. Так же некоторые сорта рыбы, достаточно немного просолить и можно употреблять в пищу, только не все, потому как можно заразится гельмитами, паразитическими червями. Это же относится и к сырому мясу, поэтому употребляя недостаточно проваренную или прожаренную пищу, можно получить тяжелое заболевание. Так, что с удовольствием можно в свежем виде есть только растительную пищу.
