Я считаю, что икра вкусна сама по себе, поэтому не замудряюсь.
Маленькие бутики из свежего багета толщиной, чем меньше, тем лучше. Сливочное масло очень хорошее, которое вы покупаете всегда. Икра свежая и блестящая.
Красиво и призывающе аппетитно смотрятся бутерброды, если их оттенить маленьким листиком вашей любимой зелени.
Праздничность могут придать разные формы хлеба, которые легко вырезать формочками для печенья.
Новогодний салат "Свекольные елочки" приятно удивит гостей не только своим потрясающим вкусом, но и оригинальным видом. Причем, при приготовлении этой порционной закуски, можно включить фантазию на полную катушку, ведь начинка в елочках может меняться, главное подбирать сочетаемые компоненты, но обычно это сочетание сыра, майонеза и чеснока.
Для начала отварим свеклу - ее количество зависит от количества гостей, чтобы каждый смог попробовать. Затем уже отваренную свеклу нарезаем на кругляши одинаковой толщины. Каждый свекольный кусочек промазываем начинкой и выкладываем на листья салата в форме елки.
Начинка для салата "Свекольные елочки" может быть следующей:
- сливочный сыр-чеснок-йогурт-соль и черный перец
- сулугуни-сметана-чеснок-свежий укроп-приправы по вкусу
- авокадо-сливочный сыр-чеснок-приправы
Сверху елочки можно посыпать кунжутом и украсить зеленью. Также из отварной свеклы можно вырезать тонкие елочки при помощи формочек для печенья, а потом повторить все этапы. А чтобы все слои держались и не расползались, но каждый ярус насаживаем на деревянную шпажку.
Растворить пакетики с желе и разлить по трем разным емкостям(по цветам). У меня надо было каждый пакетик растворять в 200 мл. горячей воды, я брала по 250 мл. воды.
10 гр. желатина залить холодной водой(50 мл.) и дать желатину набухнуть, потом разогреть до полного растворения желатина, и разделить жидкость по трем чашках с цветным желе. Хорошо размешать и вынести на холод до застывания.
40 гр. желатина залить 200 мл. холодной воды и дать набухнуть.
В чашку выложить нарезанное на мелкие кусочки застывшее цветное желе
Сметану немного взбить с сахаром, ванилином и лимонкой, взбивать миксером.
Желатин нагреть, до полного его растворения и тонкой струйкой ввести в сметанную массу. Все хорошо перемешать миксером и выложить к нарезанному желе.
Теперь все быстро перемешать ложкой и выложить в форму( я взял силиконовую) и дать застыть 2 часа
Потом аккуратно перевернуть готовый десерт на плоское блюдо, и просто аккуратно вывернуть форму
Такой салат станет украшением любого новогоднего стола. Для него нам нужно взять:
вареный картофель 2 шт, яйца вареные 3 шт, копченое мясо 300 г, луковица 1 шт, твердый сыр 150 гр и майонез.
Для украшения салата: 1 пучок зелени укропа, по одному перец сладкий красный и желтый, 1 чернослив и 1 морковь.
Отваренный в мундире картофель, очистить, натереть на терке, слегка посолить и выложить на блюдо в форме круга, смазать майонезом. мясо мелко нарезать и выложить сверху, так же немного смазав майонезом.
Отварить яйца, отделить белки от желтков. Оставить один белок и половинку желтка они пойдут на оформление салата, остальное натереть на терке. Посыпать салат тертыми желтками и слегка смазать майонезом.
Следующий слой – тертый сыр - это будет край свечи. А тертый белок - это серединка свечи.
Из половины натертых желтков выложить «огонек» свечи, затем – вареной тертой морковью. Сверху, кусочком болгарского перца, сделать язычок пламени а фитилек свечи из сухарика или вырезать полоску из чернослива.
Под свечой из веточек укропа выкладываем что то наподобие новогоднего веночка. Украшаем его вырезанными из перцев шарами, а из майонеза делаем "серпантинки".
Шоколадное желе -прекрасный десерт для лета.Шоколадное желе можно приготовить по следующему рецепту.Замочить 20 грамм порошкового желатина в 120 грамм воды. Подогрейте 400 мл молока и добавьте 4 столовые ложки какао и не много сахара по вкусу. Введите желейную смесь, вливая ее тонкой струйкой и помешивая. Разлейте десерт о формам дайте остыть, а затем не надолго отправьте в холодильник.