Нет куркума зубы не окрашивает, я регулярно её ем насыпая в еду и зубы белые, а вот язык и кажа лица, если переборщить с куркумой для маски для лица, то кожа окрасится и будет как у желтушника, а вот эмаль зубная выдерживает.
Куркума известна под названием "индийский шафран", она является дешевой заменой шафрана. В кулинарии используется три вида куркумы: куркума"длинная", куркума "ароматная", и куркума "цедоария". Первый вид идет, в основном, для приготовления специй и приправ. Вторая используется в кондитерском производстве. Третий вид используется в производстве ликеров. Куркума длинная часто используется для подкрашивания ряда специй и продуктов: сыра, чипсов, печенья, йогурта, маргарина и пр. Кроме того, в куркуме содержится кальций, жедезо, фосфор и йод. Полезные свойства куркумы помогают бороться с ожирением и предотвращать заболевание сахарным диабетом.
Куркума - это пряность, достаточно популярная изначально в Индии,а со временем и повсеместно: её используют в кулинарных блюдах, которым она придаёт золотистый или ярко оранжевый цвет. Получают эту пряность из корня одноимённого растения. Куркумин же - это одно из веществ куркумы, обладающий целебными- антиоксидантными и противовоспалительными- свойствами, благодаря которым куркумин используется в лечении ряда заболеваний. Содержание куркумина в куркуме- не велико-всего лишь 5%, к тому же выделенный куркумин становится более трудноусвояемым, чем в составе куркумы. Но тем не менее, производители БАДов(в которых содержится куркумин) не оставляют своих исследований по повышению эффективности препаратов, содержащих куркумин.
Да, действительно, чёрный перец повышает биодоступность куркумина, причём значительно-почти в 20 раз. Этот вывод сделан по результатам исследований и стал основой одного из способов решения проблемы, которая заключалась в том, что, выделенный из корня куркумы куркумин становится трудно усвояемым для организма.
Теперь в составах БАДов в качестве добавки к куркумину используется экстракт черного перца-пиперин. Что касается использования приправы куркумы, то она чаще всего и используется в смеси с чёрным перцем, чем достигается оптимальное сочетание двух активных веществ этих специй-куркумина и пиперина, что делает эту смесь не просто вкусовой приправой, но и достаточно сильным целебным средством.
Про корицу не знаю, а имбирь действительно помогает снижению веса. Но его тоже надо пить с осторожность, т.к он очень влияет на сердце. Чтобы приготовить чай с имбирем, надо взять термос, наполнить его кипяченой водой и уже в воду добавить имбирь. Перед этим корень имбиря необходимо очистить, а также тонко-тонко нарезать.
