Шафран - "царь пряностей". Это сушеные рыльца крокуса шафранового, выращиваемого в Индии( Кашмире), на Кавказе , Испании и Китае. В каждом цветке крокуса всего 3 шафранные жилки, поэтому для получения 1 кг шафрана требуется 300 000 цветков, собранных только вручную. Стоит он очень дорого: 1 грамм 400-500 рублей. Мне привозит из Индии подруга , там по 100 рублей. Нельзя путать с заменителями , например, "шафраном имеритинским"-из цветков бархатца, которые не имеют запаха. Используют для ароматизации многих блюд (я добавляю в тесто), в лечебных и косметических целях.
Куркума - корень растения Куркума-Лонга из семейства имбирных. В сушеном виде всегда ярко - желтый. Оставляет невыводимые пятна на ткани и легко возгорается. Применяется для придания цвета и острого свежего аромата блюдам многим (рису, овощам, супам).
Я вам подскажу. Торговый центр почти на выезде из Москвы по Ярославскому шоссе.
Я не помню, как он называется. Там аквапарк Ква-Ква.
Там торговая точка есть. Любые орехи, любые сухофрукты. Я про существование многих этих орехов даже не подозревал. Там есть и специи. И самые разные.
На счет диареи не уверена,но метеоризм она может вызывать.Так что отрицать диарею нельзя,все зависит от особенностей организма,и качества самой приправы. Наиболее частая причина побочки будет переизбыток добавления приправы в еду.
Куркума – это всем известная восточная пряность, которую получают из корней растения Curcuma longa. Их сушат и перемалывают в порошок.
Многие применяют куркуму в приготовлении блюд и выпечки. Но, ее необычные свойства используются и в косметических средствах.
В народной медицине куркуму используют, как компонент масок и отваров для поддержания молодости.
Масками из куркумы укрепляют волосы, избавляются от перхоти.
Мазью из куркумы и кунжутного масла смазывают проблемную кожу, используя ее хорошие регенерирующие свойства.
Учеными тоже доказано, что вещество куркумин, которое содержится в этой пряности, имееет отличные антиоксидантные свойства, и дает такой хороший регенерирующий эффект при восстановлении ранок и повреждений на коже после прыщей.
Именно это свойство куркумы используется в производстве косметики. Куркуму вводят в состав масок и омолаживающих кремов, лосьонов.
В числе других растительных средств - хороши для упокоения нервной системы - мирра, куркума, лавровый лист, мята. Выделяем из них КУРКУМУ и опишем её полезные свойства и предложим рецепт.
Существует около 40 видов куркумы. Эта пряность богата наличием минералов. Особенно много в куркуме - магния, калия, кальция, марганца, меди и железа.
Она способна заменить не мало аптечных антибиотиков. Мощный антиоксидант, повышает иммунитет, чистит и укрепляет сосуды, нормализует обменные процессы. Рекомендуется добавлять эту пряность в кефир и выпивать перед сном.
Молоко с куркумой (золотое молоко) - отличное средство от недугов. Нормализует нервную систему, омолаживает кожу, лечит суставы и связками, чистит организм от болезнетворных бактерий.
Как приготовить Золотое молоко:
Взять 2 ст. ложки куркумы, поместить в небольшую кастрюлю, залить стаканом воды и довести до кипения. Затем, на малом огне варим еще 10 минут. Получиться густая масса. Ее помещают в банку и хранят в холодильнике (не больше месяца) под плотно закрытой крышкой.
При необходимости берут 1 ч. ложку массы и разводят в стакане теплого молока. К молоку с куркумой можно добавить мед или фруктовый сироп. Курс лечения - 1 -1.5 месяца. В день рекомендуется выпивать не более 2 стаканов золотого молока.
