Question

Чем отличается телятина от говядины по возрасту?

Answer 1

Телятина - мясо телёнка. Говядина - мясо быка или коровы. Телёнок - детёныш их обоих. Следовательно, телятина - будущая говядина, только не успевшая ею стать.

Телёнок считается взрослым примерно с возраста одного года, после чего и его мясо уже не считается телятиной.

Answer 2

Говядина, это мясо, которое получают от крупного рогатого скота, достигшего годовалого возраста. А Телятина, в отличие от говядины – это мясо молодых животных возрастом от одного месяца до одного года. Чем моложе мясо, тем оно нежнее вне зависимомти от сорта

Answer 3

Так по возрасту они и отличаются, телятина это мясо молодого животного которого пустили на мясо.

А говядиной называют мясо более зрелого животного.

Вкусом могут отличаться, телятина нежней, мягче.

Полезностью, тоже отличаются.

Answer 4

На самом то деле не всё так уж и сложно. Ведь считается, что говядина это мясо животного, который уже не менее года, то есть от одного года жизни и выше. Это мясо конечно уже более грубое и жесткое, нежели телятина, которая явно моложе. Ведь телятина это мясо от животного, от теленка, которому нет ещё и года, то есть ему сколько то месяцев, чаще всего конечно от полугода и больше, потому что до шести месяцев телята редко идут на убой, то есть на мясо. Поэтому порой разница по возрасту между говядиной и телятиной совсем небольшая, всего в месяц или даже пару недель. Ведь на рынке вас даже могут и обмануть, тем более что понять это, в принципе невозможно, так как паспортов у животных не бывает.

Answer 5

Именно по возрасту они и отличаются. Теленок - маленькая корова (обычно возрастом менее одного года), а говядина - более жёсткое мясо половозрелых животных (соответственно старше года).

В разных хозяйствах могу устанавливать несколько другие возрастные ограничения.

Answer 6

Включите логику. Теленок, это ребенок коровы. До того, как этот ребенок стал половозрелым он называется теленком. Все считают по разному, но в основном это примерно год после рождения.