Милая приветливая Ирина Хлебникова ещё одна моя давняя знакомая.. Пожалуй, с её кулинарным блогом я знакома на YouTube дольше всех. Сколько важных для меня советов я услышала от неё. В её запасниках есть рецепты на все случаи жизни. Заготовки и торты, мясо и салаты, очаровательные пирожные и варенье. Естественно, я не прошла мимо её рецептов, папочка, созданная специально для неё, у меня на Рабочем столе тоже имеется.
К ней надо приходить всем молодым хозяйкам. Научит, подскажет, как сделать лучше и вкуснее. Научит, как варить супы и печь блины и пироги, лепить вареники, взбивать безе и расписывать пряники.
Научит по-арабски закручивать самсу и делать изысканные краффины.
В общем если вам ещё есть чему учиться, можете смело на неё подписываться.
Праздничный дни не за горами, готовить придётся всем и много, поэтому её видео-рецепт выпечки краффинов будет как нельзя кстати. Очень мне нравится этот рецепт.
Много рецептов выпечки от Ирины Хлебниковой у меня лежат в закладочках. Бесконечно благодарна ей за восхитительный мастер-класс по выпечке песочного торта "Ленинградский" (любимый торт моего мужа). Вкус торта тот самый, из советских времён. До рецепта Ирины пекла его по трём рецептам, но всё не то, что бы хотелось. А по этому рецепту получается настоящий "Ленинградский" торт.
Существуют разные способы приготовления индейки в духовке: от самых простых до более сложных, праздничных. Главное, чтобы индейка получилась сочной и не пересушенной. Также можно использовать самые разнообразные наполнители для индейки.
Вот видео рецепт рождественской индейки, который требует предварительной подготовки тушки птицы.
Вот рецепт попроще, именно его я использую, если сподоблюсь готовить индейку.
Что может быть проще и изысканнее, чем шарлотка с яблоками? Ароматный и воздушный пирог готовится быстро и легко.
Для этого рецепта приготовления шарлотки в мультиварке возьмем яблок - 3 шт., яиц - 3 - 4 штуки, сливочного масла - 50 г, по 1 стакану муки и сахара, сахарной пудры - 3 - 4 ст. ложки.
Очищаем яблоки от кожуры. Одно из них порежем на дольки, остальные - кубиками.
Отделяем в яйцах белки от желтков. Отдельно взбиваем белки с 1/3 ст. сахара до густой пены и белки с оставшимися 2/3 ст. сахара.
Затем аккуратно смешиваем взбитые белки и желтки друг с другом. Добавляем муку.
Выбираем режим "Выпечка".
В чаше мультиварки растапливаем немного масла, добавляем и смешиваем с ним сахарную пудру. Дольки яблок укладываем снизу, поверх - яблоки-кубиками, заливаем равномерно тестом. Выпекаем пирог примерно 40 мин. Во время приготовления можно перевернуть пирог сверху вниз. Готово, приятного аппетита!
Замечательно получается рыба на пару в мультиварке. Я часто готовлю треску с овощами в мультиварке . Треска получается очень нежной и вкусной. Из овощей я использую морковь и репчатый лук, а так же немного болгарского перца и ещё зелень в виде укропа. Подробно, как готовить рыбу на пару в мультиварке смотрите вот в этом видео:
Чтобы приготовить квас из свеклы на зиму в банках, будут нужны три средних свёклы, два литра очищенной воды, одна большая ложка сахарного песка.
В первую очередь хорошенько промоем три свёклы, очистим от кожуры и нарежем её на тоненькие полосы. Положим ломтики свёклы в чистую банку до половины её объёма. Два литра очищенной воды вскипятим, остудим до комнатной температуры и вольём в банку. Всыпем одну большую ложку сахарного песка, как следует перемешаем и на пять суток уберём в тёпленькое и тёмное помещение. Через пять дней, готовый квас разольём в чистые банки, закроем и отправим в холодильник для хранения. Приятного аппетита!