Ещё одно знакомое мне лицо! Тоже раскрученная кулинарка YouTube , и на неё я тоже подписана. Уровень у неё несколько выше, чем у Наташи Калниной, да и подписчиков будет побогаче. Почти 3 млн. подписчиков у этой девушки.
Разговорчивая и улыбчивая украинка Ольга Матвей, тоже смотрю её рецепты с удовольствием. А как она смачно пробует свои приготовленные блюда, это надо видеть. На неё у меня тоже много закладочек. Печёт пироги и торты, жарит, парит, в общем, стол может накрыть в любом формате и на любой случай.
В качестве примера выложу её видео ролик, с представлением её новогодних блюд. Праздник этот уже не за горами, может кому-то и поможет с выбором блюд для новогоднего стола.
Замечательно получается рыба на пару в мультиварке. Я часто готовлю треску с овощами в мультиварке . Треска получается очень нежной и вкусной. Из овощей я использую морковь и репчатый лук, а так же немного болгарского перца и ещё зелень в виде укропа. Подробно, как готовить рыбу на пару в мультиварке смотрите вот в этом видео:
Для шашлыка очень важно из какого мяса его готовят. Если выбирать из свинины, то хорошо подойдет шейная часть. Так же можно готовить шашлык из курицы, индейки, говядины. Очень вкусный шашлык из мяса нутрии, красной рыбы.
Чтобы приготовить квас из свеклы на зиму в банках, будут нужны три средних свёклы, два литра очищенной воды, одна большая ложка сахарного песка.
В первую очередь хорошенько промоем три свёклы, очистим от кожуры и нарежем её на тоненькие полосы. Положим ломтики свёклы в чистую банку до половины её объёма. Два литра очищенной воды вскипятим, остудим до комнатной температуры и вольём в банку. Всыпем одну большую ложку сахарного песка, как следует перемешаем и на пять суток уберём в тёпленькое и тёмное помещение. Через пять дней, готовый квас разольём в чистые банки, закроем и отправим в холодильник для хранения. Приятного аппетита!
Горячий способ засолки грибов больше всего подходит для маслят, подосиновиков, подберезовиков, белых грибов, рыжиков. Для начала предварительно вымытые грибочки необходимо выварить. Для этого их кладут в подсоленую воду, добавляют черный перец горошинам, гвоздику, лавровый лист и желательно листики черной смородины. Здесь главное соблюсти пропорции. Так, на 1 кг грибов понадобится:
Соль - 2 ст. ложки
Черный перец - 3 горошины
Гвоздика - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Листья смородины - 2 шт.
Варить грибы необходимо около получаса. Затем перелить отвар, а сами грибочки промыть под проточной холодной водой. Их нужно будет положить в дуршлаг, чтобы вода могла стечь. Теперь берется емкость, на дно которой укладывается укроп, листики смородины и вишни. Сверху на "подушку" кладутся грибы. Укладывать их нужно шляпками вниз. Затем сверху они посыпаются солью и пряностями и укладывается следующий слой грибов. Каждый слой нужно пересыпать солью и добавлять специи и так пока емкость не будет заполнена до конца. Остается накрыть емкость салфеткой, сверху придавить грузом. Если по истечении времени Вы заметите, что рассол начал испаряться, следует добавлять сверху небольшое количество кипяченой воды. Салфетку нужно будет периодически менять, а грузик мыть.