В плане вкуса - кому как нравится. На упаковках геркулеса различных степеней помола указывается оптимальное время приготовления для данного вида. А с точки зрения пользы для здоровья, само собой, лучше заваривать кипятком. Я, если честно, по обстоятельствам поступаю, иногда хочется так, иногда иначе...
Недавно открыл для себя новое и неизведанное в кулинарии.
В магазине случайно обратил внимание на разнообразие хлопьев, которые не требуют варки. Это пшеничные, кукурузные, овсяные, гречневые и даже рисовые.
Решил попробовать, что же это за чудо каша такая.
И к своему удивлению мне очень понравилось. для приготовления каши не требуется много времени и сил.
Мне больше всего по вкусу понравились гречневые хлопья. Они имеют совсем другой вкус нежели обычная гречневая каша. А теперь я вообще стал экспериментировать, делаю микс из нескольких видов хлопьев. Получается очень вкусно и оригинально. Каждый раз соотношение разное, потому что делаю на глаз, и поэтому каждый раз получается новый вкус.
А насчет пользы. Конечно же любые хлопья очень полезны для здоровья. Ведь это один из немногих продуктов в магазине, который является натуральным. Какие из хлопьев более полезны, мне сложно судить. Возможно овсянка все таки имеет больше витамин, чем другие. Не зря ведь она так часто встречалась в фильме о Шерлоке Холмсе.
"Овсянка, сэр."
На этот вопрос ответить однозначно нельзя.
Все хлопья разные, сделаны по-разному, имеют разный размер. Поэтому одни хлопья лучше просто залить горячим молоком, другие надо варить, иначе такую кашу будет сложно кушать.
Если говорить о том, как лучше варить, то из предложенных двух вариантов, мне кажется, плита лучше. Хотя микроволновки бывают разные, но мне не нравится готовить в микроволновке, мы уже давно от неё отказались. А вообще наилучший вариант готовить кашу методом томления, как это делалось когда-то в русской печи; получается намного вкуснее и полезнее, но занимает больше времени; томить кашу можно в медленноварке (есть такой прибор) или в мультиварке с такой функцией, а так же просто в духовке.
И, кстати, всё ещё зависит от того, как справляется ваш ЖКТ с перевариванием каши! Если есть определённые заболевания, то кашу нужно обязательно хорошо варить до мягкого состояния, иначе можно вызвать обострение и другие проблемы.
Поставить опару для блинов, также как и для пирогов, - растереть дрожжи с сахаром и залить небольшим количеством тёплого молока, чтобы дрожжи "ожили", - на стакан тёплого молока - 100 гр дрожжей, 2 стол. ложки сахарного песка. Затем, через полчаса, добавить туда ещё стакан молока, четверть чайной ложки соли, пакетик ванильного сахара, 1-2 яйца, 2 ст.ложки растительного масла и примерно стакан муки.., хорошенько размешать и поставить всё это на ночь в холодильник, за ночь в плюсовой температуре дрожжи постепенно подойдут и тесто к утру будет готово..Утром тесто перемешать, если будет густовато, то разбавить его тёплой водой или тёплого молоком до густоты сметаны, после этого выпекать тонкие блинчики, если предпочтение отдаётся толстым блинам, о густота теста должна быть, как густая сметана.
По своему опыту знаю что быстро, недорого и очень полезно можно приготовить кашу. Я делаю пшеничную, ячневую, "Дружба"(пшено с рисом, примерно 1:3) и манку. Мои любимые ))
А варить очень просто, наливаю где то чуть больше литра воды (у меня на кастрюле отметка есть), солю, довожу до кипения, засыпаю, помешивая, стакан крупы тут же кладу сливочное масло. Когда оно растворится каша начнет закипать (до закипания огонь выше среднего) добавляю стакан молока. Потом, значит, она снова начнет закипать и тогда я уже сбавляю газ (делаю средний огонь) и периодически помешиваю, чтобы не подгорела. Где-то пару-тройку раз помешаю и выключаю. Даю постоять 10 минут, но лучше конечно 20 мин. Все каша готова, можно покрошить в тарелку фруктов и с кашей самое то. Приятного аппетита. Появились вопросы, спрашивайте если знаю отвечу.
