Пищевая добавка Е 521 -пищевой эмульгатор - квасцы алюминиево- натриевые (сульфат алюминия -натрия), используется в пищевой промышленности, как стабилизатор, отвердитель, регулятор кислотности. Применяется при изготовлении десертов из фруктов и овощей, предупреждая их размягчение и потерю формы, а также при обработки рыбы и морепродуктов, уплотняет их ткани. В России эта добавка запрещена, ввиду возможной опасности для желудочно-кишечного тракта, а Евросоюзе и на Украине разрешена,и входит в состав продуктов питания.
E420 - сорбит или глюцит - подсластитель, используется также как эмульгатор и влагоудерживающий агент. Входит в состав кондитерских изделий для больных сахарным диабетом. Добывается с помощью гидрирования из глюкозы, содержится в рябине, водорослях, яблоках, абрикосах и других растениях.
Сорбитол плохо усваиваемый, может вырабатываться в организме человека.
Если его употребить много, то он будет действовать как слабительное, может привести к болям в животе и диарее.
Сорбидол не является углеводом, поэтому его употребляют в небольших количествах сторонники диетического питания.
В день можно безопасно употребить 30-40 г. сорбидола.
Основными свойствами пищевого стабилизатора Е460 Целлюлоза микрокристаллическая, который также может использоваться в качестве текстурирующего вещества, считается способность предотвращать слеживание и комкование пищевых продуктов. Дополнительные свойства пищевого стабилизатора Е460 Целлюлоза микрокристаллическая позволяют применять данную добавку как эмульгатор, осветлитель, наполнитель и разделитель веществ.
Если интересно, то на этом сайте http://good-tests.ru собрана информация обо всех пищевых добавках.От некоторых добавок ,которые мы употребляем в пищу волосы дыбом просто встают. Советую ознакомиться
Е262 - пищевой консервант (натриевая соль уксусной кислоты, ацетаты натрия). Получают эту добавку из натурального природного сырья - древесины способом сухой перегонки. В домашних условиях эту надбавку можно получить "погасив" соду уксусной кислотой. Применяется при мариновании овощей, а также в фармакологии и медицине. Относится к умеренно опасным продуктам. При длительном вдыхании паров или употребления внутрь большого количества, может вызвать аллергические реакции, конъюктивит, нарушить обмен веществ.
Е270 (молочная кислота) используется в качестве пищевого консерванта, ароматизатора и регулятора кислотности.
Естественная молочная кислота содержится в кисло-молочных продуктах.
Никаких побочных эффектов не наблюдается, данная добавка даже подходит для людей с непереносимостью лактозы.