Для этого блюда нам потребуються следующие продукты
1 кочаник цветной капусты,
Мука 3-4 ст ложки
Тертый твердый сыр 2-3 ст ложки
Яйца 2 шт
Пиво светлое 1 стакан
Соль , перец, масло растительное( оливковое), зелень по вкусу
Капусту промыть, и поставить повариться в подсоленой воде мин 15, далее ее вынуть и разделить на соцветия.
Готовим кляр, муку смешать с сыром, в отдельной миске взбить яйца , посолить поперчить, добавить пиво , перемешать эту смесь с мукой и сыром, далее ставим разогревать масло для фритюра, обмакиваем кусочки капусты в кляр и в масло , жарим до золотистой корочки, затем вынимаем и на салфетку, чтоб масло лишнее стекло, при подаче можно посыпать любимой зеленью.
Всё по староц схеме варки борща,только в конце добавляете цветную капусту,порезанную на мелкие кусочки,уменьшить газ ипроварить ещё минут 20.Не бойтесь ,пробуйте,и вы увидите прекрасные результаты.Приятного аппетита.
Я готовлю цветную капусту в сырном соусе. Это простое и вкусное блюдо.
Ингредиенты: 1 головка цветной капусты, 100 г тертого сыра чеддер, 25 г тертого сыра пармезан, 30 г муки, 0,5 л молока, зелень, соль и перец черный молотый по вкусу.
В кастрюлю налить молоко, поставить на огонь, постепенно ввести муку, непрерывно помешивая. Довести до кипения, не прекращая мешать. На маленьком огне варить еще 1- 2 мин. Снять с огня, добавить сыр, посолить и поперчить.
Разделить капусту на соцветия, отварить в подсоленной воде. Сложить капусту в слегка смазанную растительным маслом форму для выпечки, полить сырным соусом, поставить в разогретую духовку на 3- 5 мин до образования румяной корочки.
Перед подачей на стол посыпать рубленной зеленью.
Приятного Вам аппетита!
Мелко нарезать вареные овощи (по 200 г) - цветную капусту, морковь, картофель и свеклу.
Добавить 4 круто сваренных яйца, 1 луковицу и 2-3 дольки чеснока.
Посолить и заправить майонезом.
нам нужно: 1кг цыпленка, 120г жира, 800г цветной капусты, 60г репчатого лука, 20г муки, 150г помидор, 100г сыра, красный молотый перец, зелень.
приготовление: цыпленка нарезаем кусками порционными и жарим на масле. как цыпленок приготовить вынимаем его из жира, в это же жире обжариваем лук мелко нарезанный, муку и помидоры нарезанные. насыпаем туда перец и соль, перемешиваем. кладем туда цыпленка вновь, наливаем горячую воду, ставим тушится до мягкости. потом выкладываем капусту и ставим тушится до полной готовности. при подаче на стол сверху насыпаем сыр натертый на терке и нарубленную зелень.
