-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
О, я знаю отличный рецепт. Берётся кочанчик цветной капустки величиной в 2 кулачка (у кого какие попадаются руки, но диаметр примерно 10-12 см). Капуста тщательно промывается водой и готовится на пару до готовности, после чего нужно дать ей остыть. После нужно слегка расшатать этот кочан, не отрывая части от главного стебля. Будущее блюдо нужно посолить (сыпать не только поверх, но и внутрь кочана), а затем выложить щели между веточками капусты тонкими пластинками бекона (в идеале, но подойдёт ветчина или варёное мясо) и лепестками твёрдого сыра, который плавится при высокой температуре. Постарайтесь ближе к середине напихать побольше.
Кочан закрывается, скалывается (при необходимости) зубочистками и оборачивается в фольгу для запекания. Готовится капуста средних размеров 30 минут при температуре 200-230 градусов. Умопомрачительно вкусно!
Свекольный холодник. Для приготовления понадобиться полтора литра чистой воды, три средние свеклы, мясо (любое) вареное грамм 300, 3-4 вареных куриных яйца, сметана, любая зелень. Необходимо очень тщательно вымыть свеклу с варить ее в воде. Отвар не сливать. После того как свекла остынет ее необходимо натереть на крупной терке и положить обратно в отвар, затем все остальные ингредиенты также порезать кубиками и добавить к свекле. Посолить блюдо по вкусу и подать к столу в охлажденном виде. Перед подачей добавить в каждую тарелку сметаны по вкусу.
Обожаю уху из головы сёмги, очень наваристая получается. Хорошо промываю голову, если слишком большая, разрезаю на несколько частей, если не очень, можно и целиком варить. Обязательно надо удалить жабры, там скапливается вся грязь. Куски заливаю холодной водой и даю закипеть. После этого снимаю пену шумовкой, добавляю луковицу, нарезанную крупными кусками, перец горошком и варю пока мясо рыбы не начнёт отставать от костей. Вынуть куски головы, процедить бульон, добавить нарезанный картофель, лук и сварить до готовности. Пока варится, отделить мякоть от костей и положить в уху. Иногда я варю без картофеля, тоже очень вкусно. При подаче посыпать зеленью. Пока писала, аж слюнки потекли, как я это вспомнила и представила. )))
Я,когда мой сын был совсем маленьким, частенько его таким супчиком кормила. Молоко доводите до кипения и кладете по вкусу сахарный песок и соль, забрасываете мелкую вермишельку и доводите до кипения, постоянно помешивая. Потом, уменьшив огонь до минимума, варите минут пять. Можно также немножко приправить сливочным маслом, если это вам нравится!
Я очень люблю бутербродик с маслицем к каше или молочному супу!
