Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
Сначала сделаем тесто. Для этого просеем муку вместе с солью, имбирём и кардамоном. Присоединим дрожжи с сахаром, разобьём яичко, вольём подсолнечное масло, тёплую водичку и половинную долю сливочного маслица. Вымесим тесто, сформируем из него шар, завернём в плёнку и уберём примерно на 30 минут в тёплое местечко.
Сделаем начинку. В кастрюльке соединим лимонную цедру с мёдом, перемешаем и слегка подогреем. После дадим остыть. В миску положим творог, сливки, яйца, желтки и блендером взобьём до однородного состояния. Добавим остывшую смесь цедры с мёдом и снова взобьём. Прикроем плёнкой и уберём в сторонку.
Тесто поделим на две равные части, сформируем шары, закроем плёнкой и на 40 минут оставим в покое. Через 40 минут раскатаем оба шара в пласты диаметром примерно 18 сантиметров, растянем центр пласта таким образом, чтобы получилась ватрушка. Положим заготовки на противень с пергаментом, в центр ватрушки положим начинку, смажем желтком со сливками и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут медово-лимонные ватрушки на стол. Приятного аппетита!
Нужно приготовить тесто. Я готовлю тесто на 0.5 воды 2 ст.ложки сухих дрожжей, 6 ст.ложек растительного масла, 1 ч.ложку соли и 1 ст.ложку сахара. Дать поднять несколько раз. Фарш соединить с луком, яйцом, специями, солью. раскатать кружочки, на серединку в углубление выложить фарш. Смазать сверху тесто взбитым яйцом и поставить в духовку.
Готовим слоёное тесто:
мука 500гр.
соль 1ч.л.
вода 250мг.
В тёплую воду ложим соль добавляем муку и замешиваем тесто средней консистенции, оставляем настояться минут 30
Готовим творожную массу для ватрушек, для это нам понадобится:
яйцо 1шт.
творог 500гр.
сахар ванильный 1 пакетик
крахмал 30гр.
лимонная цедра
Отделяем белок от желтка. желток смешиваем с творогом, ванильным сахаром, добавляем туда крахмал и лимонную цедру, перемешиваем.
Готовое тесто режем на 10 квадратов, белком смазываем края теста. На каждый квадрат выкладываем по столовой ложке получившейся творожной массы. края квадрата складываем так, что бы получился треугольник (от угла к углу, прижимаем края и делаем надрезы через 1 см. Противень застилаем бумагой для выпечки, выкладываем ватрушки смазываем желтком и ставим в духовку(предварительно разогретую до 200 градусов) выпекаем 20 - 25 минут.
Приятного аппетита
Ингредиенты. 130 мл теплой воды или молока, 1 ч. л. сухих дрожжей, соль, 20 грамм сливочного масла, 250 грамм муки, повидло, желток яйца и молоко для смазывания.
В теплой воде разводим сахар и добавляем дрожжи. Размешиваем и оставляем в теплом месте на 10 минут. Добавляем соль и половину муки. Хорошо перемешиваем. Сливочное масло растапливаем и остужаем. Выливаем его в тесто. Хорошо перемешиваем и добавляем оставшуюся муку. Замесим мягкое тесто. Накрываем слегка влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа подходить. Тесто должно подрасти в 2 раза.
Готовое тесто разделяем на 10-12 шариков, выкладываем на противень, смазанный растительным маслом или закрытый пергаментом. В середине каждого шарика делаем углубление и кладем 2 ч.л. повидла. Оставляем ватрушки , накрыв полотенцем
на 20-30 минут.
Размешиваем желток с молоком, добавляем сахар, смазываем ватрушки и ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку. Выпекаем 15-20 минут пока не зарумянится.
-помидоры(мясистые,сладкие,например сорт "сливка")-5шт
-яйцо-2шт
-имбирь(свежий,корень,размером с большой палец)-1шт
-зел.лук-1горсть
-томаты в с/с(протертые)-200гр
-соевый соус-3ст.л
-масло раст.-2ст.л
-перец чили(свежий или хлопья)-1ч.л.
-перец черный по вкусу
Помидоры очистить от шкурок,нарезать кубиком,корень имбиря очистить,нарезать соломкой.Кол-во имбиря по вкусу,чем больше его будет,тем более приятным и согревающим получится суп.Яйца в миске,добавить черный перец по вкусу и 1ст.л соевого соуса.Разболтать, в сковороде "Вок"или в кастрюле с толстым дном разогреть масло,влить яичную смесь,перемешать так,чтобы получились яичные хлопья.Когда яйца "схватятся"добавить имбирь,обжарить,помешивая около 1минуты,далее добавляем помидоры,когда помидоры пустят сок добавим хлопья чили и 2ст.л соевого соуса.Добавим помидоры в собственном соку вместе с соком и прокипятим все вместе 2 минуты.По желанию можно развести суп до нужной густоты путем добавления гор.воды или куриного бульона,еще раз прокипятим.при подаче посыпать мелко рубленным зеленым луком или кинзой Приятного аппетита!
