Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
Сначала сделаем тесто. Для этого просеем муку вместе с солью, имбирём и кардамоном. Присоединим дрожжи с сахаром, разобьём яичко, вольём подсолнечное масло, тёплую водичку и половинную долю сливочного маслица. Вымесим тесто, сформируем из него шар, завернём в плёнку и уберём примерно на 30 минут в тёплое местечко.
Сделаем начинку. В кастрюльке соединим лимонную цедру с мёдом, перемешаем и слегка подогреем. После дадим остыть. В миску положим творог, сливки, яйца, желтки и блендером взобьём до однородного состояния. Добавим остывшую смесь цедры с мёдом и снова взобьём. Прикроем плёнкой и уберём в сторонку.
Тесто поделим на две равные части, сформируем шары, закроем плёнкой и на 40 минут оставим в покое. Через 40 минут раскатаем оба шара в пласты диаметром примерно 18 сантиметров, растянем центр пласта таким образом, чтобы получилась ватрушка. Положим заготовки на противень с пергаментом, в центр ватрушки положим начинку, смажем желтком со сливками и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через 30 минут медово-лимонные ватрушки на стол. Приятного аппетита!
