Вам потребуется: печенье сахарное 200 г, масло сливочное 100 г, бананы 3 шт, сметана (жирность не менее 25 %) 500 мл, сахар 150 г, орехи грецкие 50 г, шоколад темный 100 г, желатин 30 г, желе цитрусовое 1 пакетик.
Готовим крем:
Предварительно желатин замачиваем в холодной воде и оставляем на 20 - 30 минут. Затем прогреваем его на водяной бане до полного растворения.
Тем временем, при помощи миксера взбиваем сметану с сахаром, до полного растворения последнего. Затем во взбитую сметану вливаем растворенный желатин и опять все хорошо взбиваем.
Готовим "тесто":
Из печенья делаем крошку, затем смешиваем ее с размягченным сливочным маслом. Все тщательно перемешиваем до образования однородной массы.
Формируем торт:
берем глубокую емкость (лучше круглой формы), выстилаем ее пищевой пленкой. Равномерным слоем распределяем тесто из печенья. На него сверху укладываем тонкие кружочки бананов (в один слой). Сверху заливаем сметанным кремом, чтобы он полностью покрыл бананы и края торта. Накрываем все пищевой пленкой и отправляем торт в холодильник до полного застывания сметанного крема.
После того как сметанный крем застынет торт переворачиваем на плоское блюдо и освобождаем от пищевой пленки. Торт сверху и с боков покрываем остатками сметанного крема. Далее бока торта обсыпаем тертым шоколадом, перемешанным с измельченным грецким орехом. Верх торта плотно покрываем кусочками банана и аккуратно (при помощи столовой ложки) заливаем приготовленным цитрусовым желе. Бананы должны быть полностью покрыты желе.
Цитрусовое желе готовим по рецепту, приведенному на обратной стороне пачки, только количество воды берем в 2 раза меньше.
Готовый торт убираем в холодильник до полного застывания желе.